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FOUR À TUBE VAPEUR ANNULAIRE Fours recommandés pour la cuisson de tout type de pain. Température max de cuisson : 300°C. Système de chauffage : Tubes vapeur annulaires ø 27 mm avec simple croix tube 27 mm, chambre de combustion à section circulaire, utilisant des réfractaires cylindre en acier Aisi 309 S sans briques ni ciment. Fonctionnement : avec brûleur gasoil ou gaz. Panneau de commande standard : électromécanique. Panneau numérique avec 99 programmes, démarrage automatique et épuisement automatique est disponible sur demande. Panneaux extérieurs : en acier inoxydable. Pont en pierre : mélange de ciment réfractaire et de filet métallique. Ventilateur d'extraction de vapeur : en acier peint sur le dessus de la hotte. Inoxydable ventilateur d'extraction de vapeur en acier disponible sur demande.

Fours recommandés pour la cuisson de tout type de pain. Température max de cuisson : 300°C. Système de chauffage : tubes vapeur annulaires ø 27 mm avec tube transversal simple ø 27, chambre de combustion et conduits d'air chaud en briques réfractaires. AUCUNE isolation en ciment sur les côtés et sur le dessus du four. Panneau de commande standard : électromécanique. Panneau numérique avec 99 programmes, démarrage automatique et épuisement automatique est disponible sur demande. Panneaux extérieurs : en acier inoxydable. Pont en pierre : mélange de ciment réfractaire et de filet métallique. Ventilateur d'extraction de vapeur : en acier peint sur le dessus de la hotte. Inoxydable ventilateur d'extraction de vapeur en acier disponible sur demande.

FOURS ANNULAIRES À TUBE VAPEUR Fours recommandés pour la cuisson de tout type de pain. Température max de cuisson : 300°C. Système de chauffage: MINISTAR RING_MSR : tubes vapeur annulaires ø 21mm avec simple tube transversal ø 21 mm, chambre de combustion construite à l'aide de cylindres en acier réfractaire Aisi 309S, sans briques ni ciment. MINISTAR STONE PELLET_MSP : tubes vapeur annulaires ø 21mm avec tube transversal simple ø 21 mm, chambre de combustion construite avec des briques et du ciment. Fonctionnement : avec brûleur diesel, gaz, pellet et biocarburant. Panneau de commande : électromécanique. Sur demande, un panneau de commande numérique est disponible avec 99 programmes, démarrage automatique et automatique épuisant.