Fromages de chèvre - Import export

Avec la cuvée Côte de Marloup, la famille Fleuriet nous offre une nouvelle fois un délicieux flacon ! Voici en effet un vin à l'identité unique provenant d'une parcelle vendangée plus tardivement afin de proposer une aromatique évoluant sur un registre plus riche et gourmand qu'à l'accoutumée. Des notes d'agrumes mûrs, d'abricot, de poire, de rose ainsi qu'une pointe exotique (litchi) parfument en effet le palais et vous feront ici vibrer en dégustation. Un régal plein de classe, tout en équilibre et finesse. Accords divins avec poissons, fruits de mer et fromages de chèvre !

Le vin : Ce Rully 1er Cru "Les Cloux" du domaine Jaeger-Defaix propose complexité et élégance, le tout avec un excellent rapport qualité-prix pour la Bourgogne ! Les vignes évoluent ici sur des sols argilo-calcaires et l'élevage du vin se déroule durant 18 mois en fûts de chêne. Cette période de repos permet à cette cuvée de développer une matière généreuse entourée par une solide et salivante tension minérale. En bouche, des notes de citron jaune et vert, pomme, coing et pêche se marient avec un aspect beurré et boisé très bien mesuré. Évoluant tout en finesse, ce beau Chardonnay de la Côte Chalonnaise s'accordera à merveille avec poissons blancs et fromages de chèvre.