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Le sucre blanc est un édulcorant cristallisé purifié obtenu à partir de la canne à sucre ou de la betterave sucrière. C'est le type de sucre le plus couramment utilisé dans les foyers et les industries alimentaires pour sucrer et conserver les aliments et les boissons. Chimiquement, le sucre blanc est composé principalement de saccharose.
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Le sucre est une substance douce et cristalline obtenue principalement à partir de la canne à sucre et de la betterave sucrière. Chimiquement, le sucre est composé de saccharose, une molécule formée par la combinaison d'une molécule de glucose et d'une molécule de fructose. Le sucre est largement utilisé comme édulcorant dans les aliments et les boissons, ainsi que dans diverses applications culinaires et industrielles.
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Matière première Sucre de canne blanc raffiné ICUMSA: 45 RBU Polarisation: 99,80% min. Humidité: 0,04% max. par poids Teneur en cendres: max. 0,04% en poids Solubilité: 100% sec / libre fin flux Rayonnement: Con normal dans la limite internationalement acceptée Culture: actuelle Teneur en cendres: 0,04% max. Particules magnétiques: 4 mg / k SO2: 70 mg / k Couleur: Blanc Étincelant maximum 45 unités d'atténuation Icumsa (méthode Icumsa nº 1978) Granulation: Standard Fine Cendres électriques: 0,04% Max. (Basé sur le poids sec) Conductivité Anhydride sulfureux: 20 mg / kg Min. Sédiment: aucun Odeur: Sans aucune odeur Sucre réducteur: 0,05% maximum en poids Staphylococcus aureus NPH: zéro AS max: 1 P.P.M. PS max: 2 P.P.M. CU max: 3 P.P.M. Substance: cristal solide
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