Syrah - Import export

Appellation : IGP Côtes Catalanes Cépage : 100% Syrah Sol : Les raisins sont issus des collines de marne schisteuse du versant Sud de Caudiès. Age des vignes : Plantation en 1997. Elaboration : Les raisins des trois îlots sont travaillés séparément et assemblés que tardivement. Après un égrappage de toute la vendange, la macération et l’extraction des tanins et anthocyanes est réalisée en douceur grâce au pigeage manuel du marc et aux courts remontages afin de préserver la fraîcheur des arômes. Le vin est ensuite élevé pendant près de deux ans en cuve ou jarre de terre cuite avant sa mise en bouteille. Dégustation : ce vin 100% Syrah est une explosion de fruits noirs (bourgeons de cassis) et d’épices tout en légèreté (poivre, clou de girofle). L’équilibre de ce vin, offre une bouche souple et gourmande à la hauteur de ce vignoble d’altitude. Millésimes disponibles: 2014, 2015, 2016

Ce vin fait de cépages tel que la syrah et le grenache noir est issu de sols argilo sablonneux, situés au pied des Albères et du pic Canigou. Il accompagnera parfaitement vos apéritifs et vos grillades.

100 % Syrah, vin très typique du cépage, riche et structuré, sur le fruit noir, tanins fins qui accompagnent la fin de bouche.

Encépagement: Syrah - Grenache - Carignan La robe est profonde, Le nez est complexe et intense avec des notes de fruits cuits et d’épices. En bouche, même complexité, tanins ronds, finale veloutée et épicée. Médaillé d’or par Gilbert et Gaillard