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DELICES D'ESTREMADURE
France
Poivre de Kampot Bio d'Araquelle 100% Le poivre Rouge de Kampot est certainement l'un des meilleurs poivres au monde. Dans une région du Cambodge particulièrement sauvage, ce poivre biologique est cultivé par quelques fermiers passionnés, soucieux de la préservation de leur environnement. Cueilli à maturité, sa couleur est rouge foncé et son goût unique. Idéal pour les plats mijotés. En le substituant à votre poivre habituel, le Poivre Rouge de KAMPOT apportera une touche finale piquante et parfumée à vos préparations culinaires. Poids net 40g - Poivre de Kampot Bio
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Variété de poivre endémique à Madagascar, le poivre sauvage ou "votsiperifery" est un poivre rare. Notre poivre sauvage provient de la forêt tropicale d’Anjozorobe où il est cueilli et trié manuellement dans son milieu naturel. Des habitants des alentours s’attèlent avec délicatesse et savoir-faire à ces tâches primordiales pour la qualité. Il est donc issu d'un milieu quasi-sauvage, ce qui lui confère des caractéristiques exceptionnelles. Il est notamment préservé du fléau de traces d'anthraquinone, qui ravagent depuis quelques années les productions issues de Madagascar. Un tri minutieux et manuel, nous permet de proposer des poivres avec une densité comprise entre 350 et 500 grammes par litre.
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Nous vous proposons ce poivre rare qui provient d'un environnement quasi-sauvage. Notre poivre blanc en grains provient de Andriafiamena Andavakoera, une aire protégée dans le Nord de Madagascar. On le récolte après sa pleine maturité, après la chute naturelle de son enveloppe naturelle. Nous vous proposons uniquement les grains de grade G1 et G2. Nous les sélectionnons après un triage minutieux. On ne garde ensuite que les meilleurs grains. Comme il est issu d'un environnement quasi-sauvage, c'est un poivre préservé de traces de produits chimiques et notamment de celles d'Anthraquinone qui sont aujourd'hui le fléau des poivres provenant de Madagascar.
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Poivre sauvage - Import exportNombre de résultats
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