Vin rose - Import export

D’ici et pas d’ailleurs, ce Rosé est à l’image du Roussillon haut en couleur, complexe et attachant… un peu soulant aussi à forte dose…

Appellation : IGP Côtes Catalanes Cépage : 70% Syrah, 15% Chardonnay, 15% Muscat d’Alexandrie. Sol : Les raisins sont issus des sols de la plaine alluviale et des collines schisteuses de Caudiès. Elaboration : les trois cépages sont récoltés au même moment mais à des maturités différentes pour travailler l’équilibre du vin. Le jeu des terroirs fait que nos Syrah murissent plus tôt que les Chardonnay et le Muscat. Ainsi nous les ramassons bien mûres pour un maximum d’aromatique et les cépages blancs viennent « rafraichir » l’assemblage. Les trois cépages sont pressés en même temps pour plus d’harmonie et la vinification est réalisée en cuve inox. L’élevage dure 6 mois en jarre de grès de 500l pour renforcer la minéralité du vin Commentaires de dégustation : Rosé sec mais très fruité. Chaque cépage amène sa composante aromatique : la syrah apporte la griotte, le Chardonnay le pamplemousse rose et le Muscat d’Alexandrie les notes de rose. Millésime disponible: 2019 et 2021

Ce vin fait de cépages tel que la syrah et le grenache noir est issu de sols argilo sablonneux, situés au pied des Albères et du pic Canigou. Il accompagnera parfaitement vos apéritifs et vos grillades.

50% Mourvèdre 40% Grenache noir 10% Syrah Ce vin est fait de mourvèdre, grenache noir et syrah, issus de sols argilo sablonneux, situé au pieds des Albères et du pic Canigou, Il accompagnera aussi bien vos apéritifs que vos grillades.

Encépagement: Syrah - Cinsault Vinification: Pressurage direct, débourbage stâtique et fermentation en cuve inox à 14" / 16" pendant 15 à 20 jours. Robe rose pâle et brillante, Le nez offre des arômes de fruits rouges frais, ainsi que de jolies notes florales. Vif et frais en bouche. Médaillé d’or par Gilbert et Gaillard IGP Côtes Catalanes

Hypocras "Philtre d'amour" rosé bouteille en grés de 75 cl soit 20.96 €/l Le breuvage de l’Europe Médiévale par excellence ! Du vin, du gngembre, de la rose et du miel de garrigue composent ce vin de fête très répandu au Moyen Age. Il était servi à la fin des grands banquets et utilisé par les chevaliers comme tonifiant. L’hypocras était consommé comme le café de nos jours, pour ses vertus stimulantes, digestives et Peut-être même aphrodisiaques ! le domaine du Cardona livre là son adaptation tout en respectant la cohérence historique avec : Une sélection des meilleurs vins du Terroir des Corbières, le miel de garrigue fortement parfumé et une sélection d’épices d’Orient. Il est consommé frais 4° C voire glacé à l’apéritif, avec les fromages, les desserts ou en vin de soirée.

Hypocras philtre d'amour rouge 75 cl soit 18.88 €/l Le breuvage de l’Europe Médiévale par excellence ! Du vin, du gngembre, de la rose et du miel de garrigue composent ce vin de fête très répandu au Moyen Age. Il était servi à la fin des grands banquets et utilisé par les chevaliers comme tonifiant. L’hypocras était consommé comme le café de nos jours, pour ses vertus stimulantes, digestives et Peut-être même aphrodisiaques ! le domaine du Cardona livre là son adaptation tout en respectant la cohérence historique avec : Une sélection des meilleurs vins du Terroir des Corbières, le miel de garrigue fortement parfumé et une sélection d’épices d’Orient.