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1 Sachet de Tube d’Encornets , ail, oignon, farce ( viande ou poisson au choix), sel, poivre, persil, sauce tomate, huile d’olive, “aioli” et vin blanc. Nous préconisons de décongeler vos tubes d’encornets sous l’eau juste avant votre préparation. Farcir les tubes avec la farce de votre choix et fermer l’extrémité du tube avec un cure-dent. Faire revenir, l’ail , l’oignon et le persil. Y rajouter la sauce tomate et du vin blanc. Incorporer les tubes farcis et laisser mijoter 25mn à 35mn à feu doux. Au moment de servir, mélanger l’aioli à la sauce. Dresser avec des pâtes ou du riz.
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Noix de Saint jacques en persillade : Arrosez les noix de Saint Jacques avec du jus de citron, salez et poivrez légèrement. Hachez du persil. Epluchez et pressez l’ail. Mélangez. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faire griller les noix 1 à 2 minutes de chaque côté. Ajoutez le mélange ail/persil et mélangez. Déglacez avec du vin blanc et laissez réduire 2 minutes. Servir chaud c'est un délice!.
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Nos crustacées sont des produits sauvages ! Crevettes, gambas, langoustines et langoustes pendant les fêtes !
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Mettre le produit surgélé dans une quantité abondante d'huile très chaude et frire pendant 3/4 minutes. A consommer chaud.. L'usage du micro-ondes n'est pas recommandé.
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En apéritif juste fris un délice! : fariner les poissons, faites-les frire par petites quantités à la friteuse. Bien égouttez avec du papier absorbant.
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Anneaux de calalmar à la tomate façon Thermomix ! C'est à la mode et c'est facile ! Ingrédients Calamars nettoyés et découpés en lamelles prêtes à cuire
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Seiches à la Plancha : mélanger dans un récipient creux les condiments et assaisonements persil, huile d'olive, jus des citrons, ail, poivre et sel. Bien huiler votre plancha avant de la faire chauffer puis mettre les seiches, que vous aurez au préalable laissées décongeler doucement, dessus. Arroser régulièrement avec l'assaisonnement jusqu'à obtenir une belle coloration dorée. Servir avec une ratatouille ! le Must !
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Petites seiches à la crème persillées : Préparez une persillade (ail & persil). Décongelez vos petites seiches. Nous préconisons de décongelez vos seiches sous l’eau juste avant votre préparation. Faire revenir vos seiches dans une poëlle avec de l’huile d’olive, y ajouter votre persillade de façon à obtenir une dorure uniforme. Assaisoner à souhait. Rajouter la crème fraiche et laisser mijoter 4 minutes à fau doux. Servir avec du riz blanc ou des carottes vapeur.
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Mettre les moules encore congelées dans un saladier. Les arroser d'huile d'olive, de citron et d'une cuillère à soupe de vinaigre de cidre (si on aime le goût un peu acide). Rajouter les herbes aromatiques et les épices. Laisser décongeler les moules dans cette préparation. L'eau des moules et la sauce font une belle couleur orangée. Au moment de l'apéritif, égoutter vos moules et sortez vos piques!!! C'est prêt!!
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Décongeler les Noix de Saint Jacques Golfo Nuevo au réfrigérateur afin de faciliter la découpe et conserver la texture plus ferme. A déguster grillées accompagnées de la sauce de votre choix.
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Décongeler les queues de crevettes Golfo Nuevo pour les faire cuire. A déguster chaud ou froid.
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La mozzarella utilisé pour cette recette provient du secteur BOJANO ou se trouve les laiteries les plus réputées pour la production des mozzarellas les plus appréciés des Italiens et des connaisseurs. BOJANO est en effet célèbre pour sa production de fromage de haute qualité et particulièrement pour sa mozzarella FIOR DI LATTE (fleur de lait), fromages frais de vache pasteurisés et traités exclusivement à la main selon la tradition alimentaire de la région du Molise. Ces cerises de Mozzarella sont enrobées d’une panure dorée et croustillante dont les ingrédients sont totalement naturels telle qu’une farine sélectionnée, du paprika et des levures naturelles sans aucun conservateur. Pour déguster cette recette, la cuisson s’effectue dans une friteuse, 2 à 3 minutes de cuisson suffisent.C’est un met polyvalent qui se déguste aussi bien en finger-food en entrée ou en apéritif grâce à leur rapidité de préparation.
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Préparation pour paella avec le bouillon : rajoutez le riz et c'est prêt ! Rallongez le bouillon avec un peu d'eau pour cuire le riz selon votre goût.
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Découvrez nos plats préparés avec des produits rigoureusement sélectionnés dans un choix responsable (Gamme MSC- FRIEND OF THE SEA-) Nous privilégions les produits sauvages issus d'une pêche durable!
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Mettre le produit surgélé dans une quantité abondante d'huile très chaude et frire pendant 3/4 minutes. A consommer chaud.. L'usage du micro-ondes n'est pas recommandé
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