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La doseuse DOSATEC est une machine de dosage électronique avec des capacités qui peuvent répondre à tous les besoins d'un atelier de pâtisserie. La doseuse est équipée d'un clavier qui est très facile à programmer. Machine en acier inoxydable Pistolet de dosage Ceinture chauffante 10 Programmes Mode manuel, séquentiel ou automatique Douilles pour aiguilles (1 double et 2 simples 8 et 6 mm) Pédale 1 paire de pinces pour sortir l'engrenage

Cette peseuse doseuse verticale pour biscuits est constituée de 4 canaux. Sa cadence maximale est de 20 sachets minute (selon opérateur) Une pédale est fournie avec la machine permettant un dosage manuel. Son écran tactile permet d'enregistrer le programme de votre choix.

L'enveloppeuse horizontale AURIGA 500 permet d'envelopper des produits avec une grande qualité de scellage. Toutes nos machines bénéficient d’une attention et d’une qualité de fabrication et de finition irréprochable. Grâce à cette enveloppeuse vous pourrez conditionner vos produits en toute sérénité. L’enveloppeuse AURIGA a le meilleur rapport qualité prix du marché.

L'unité de pulvérisation d'huile crée un brouillard d'huile sur et sous le produit, de sorte que l'huile entre en contact avec toute la surface du produit. La levée est réalisée à l'aide de disques de nébulisation entraînés, placés sur les côtés supérieurs et inférieurs du convoyeur. L'huile en excès est récupérée par un circuit spécial. L'huile condensée est filtrée et réutilisée. La structure principale, les carters et les dispositifs de sécurité sont en acier inoxydable. La bande transporteuse est en grille métallique en acier inoxydable et facile à remplacer. Panneau de commande électromécanique à bord. Plusieurs types de tapis de refroidissement sont possibles en sortie de four. En longueurs, en hauteur, en courbe, ... tout dépend de la place disponible. en sortie de four après refroidissement il est possible de mettre un stacker qui va ranger les biscuits par lignes et sur champs afin de faciliter leur ramassage par des opérateur ou l'alimentation automatique d'autres machines.

Nous avons une large gamme de mélangeurs simple et double bras en Z ZM200 – ZM500 – ZM EVO500 ZM 8001100 Ce sont des mélangeur horizontaux à grande vitesse qui conviennent aux types de pâte molle et dure. Chargement des matières premières manuellement ou automatiquement en option. Mélangeur équipé d'un moteur à double vitesse (3570 tr / min) avec passage automatique entre haute et basse vitesse, cycles de travail programmables à travers un panneau de commande électromécanique intégré dans le châssis de la machine La décharge de la pâte se fait en inclinant la cuve du mélangeur à travers un piston hydraulique. Machine fabriquée dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

L' Ecospeedy est une ensacheuse verticale qui combine toutes les caractéristiques de fiabilité, polyvalence, robustesse, économie et contenu technologique élevé. La structure en acier inoxydable AISI 304 permet à l' Ecospeedy d'être utilisée dans n'importe quel environnement de travail; dans les versions motorisées et pneumatiques elle permet une facilité d'utilisation et d'entretien maximale. L'automate et le logiciel de gestion sont simples d'utilisation et à la portée de tout opérateur et vous permettent d'interagir avec la machine rapidement et simplement, en évitant les opérations techniques compliquées et les arrêts de production coûteux. Vitesse Max. 60 sachets par minute (version pneumatique) / 110pour la version sans balais

L'élévateur de cuve permet de porter des cuves d'une capacité de 80 à 200 litres. Il permet de porter la cuve à la hauteur souhaitée pour alimenter la machine. Il est utile pour les pâtes liquides, semiliquides et dures. Les conditions d'hygiène sont parfaitement respectées car personne ne touche à la pâte et elle ne passe pas à travers des tuyaux ou autres pompes qu'il faudra nettoyer.

Le processus de remplissage de la chambre de pressage permet un fonctionnement avec des pâtes très «problématiques». Toutes les pâtes qui ne peuvent pas être traitées en dresseuse, coupefil,… (pâte granuleuse, pâte dure et pâte contenant des inclusions qui changent sa texture et sa structure). Les formes des biscuits dépendent de la forme gravée sur le rouleau de pression. Ces formes peuvent être modifiées par le remplacement rapide du rouleau. Les contours, tailles et formes des biscuits sont choisis par le client ; ainsi le rouleau principal est personnalisé selon les spécifications que définie le client luimême. La capacité de production de la machine dépend de la taille des biscuits. Cependant, il est de 45 à 60 cycles dans la plupart des cas et est facilement réglable.

Machine automatique pour former des sandwiches avec des biscuits fourrés type macarons Capacité de production de 100 à 300 pièces par minute Dimensions du biscuit diamètre min 20 mm max 50 mm Caractéristiques de la machine o Structure en acier inoxydable avec une base en acier peint. o Boîtier en acier inoxydable et en aluminium avec panneaux Lexan. Fonctionnement simple et efficace o Un seul opérateur gère l'ensemble de la machine. o Les biscuits sont déposés en vrac sur deux tapis d’alimentation. o Les systèmes d’alignement amènent les pièces dans la bonne position, pour le retrait par des bras pneumatiques équipés de ventouses. o Au cours du déplacement des éléments, un système dose la quantité de crème désirée. Les bras rotatif se rapprochent jusqu'au couplage des pièces, puis les déposent sur un convoyeur d'évacuation.

La culture du travail ” à la carte ” a permis aux ingénieurs de la COMEX de développer des capacités uniques dans la conception, la fabrication et la mise en œuvre de machine spéciale dans tous les domaines de l’hyperbarie, laboratoires de recherche, industrie, armées…