Viande grillée - Import export

Un coffret d'Assaisonnements à tailler parfait pour les grandes occasions. Il est composé de trois crayons et d’un taille-crayon aux normes alimentaires. Une recette exclusivement végétale cuisinée avec à Alès dans les Cévennes. Basilic (BIO) est idéal avec cuisine méditerranéenne, fruits rouges, crudités, fromage de chèvre et agrumes. Truffe noire est idéal avec légumes racines, risottos, fromages, œufs et viandes grillées. Cèpe est idéal avec cuisine du Sud-Ouest, gibier, fromage frais, potages et risotto. Contenu du coffret : 3 Crayons d'Assaisonnement à tailler Un taille-crayon Recommandation : 1 copeau sur une bouchée 5 à 10 copeaux dans une assiette

Le persil est l'une des épices les plus populaires et il est utilisé dans presque toutes les cuisines du monde. Les flocons de persil déshydratés fournissent un ingrédient polyvalent. Les flocons de persil donnent une saveur d'herbes légèrement sucrée mais amère quand elle est associée aux plats. Grâce à sa teinte vert émeraude, le persil séché est aussi une garniture très populaire. Comment utiliser le persil en flocons Son profil amer se marie bien avec d'autres plantes potagères. Il suffit de mélanger les flocons avec de l'ail pour frotter à sec les viandes grillées. Les flocons de persil ajouteront également une touche d'amertume et des notes d'herbes aromatiques à vos marinades. Dans les bonnes quantités, il ajoute une saveur herbacée sucrée, presque épicée, mais peut apporter trop d'amertume s'il est surutilisé.Le persil se marie bien avec le basilic, le piment, l'origan, le poivre, le romarin, le sumac et l'estragon.