Poisson grillé - Import export

Le vin : Élevé en fûts de chêne, ce beau chardonnay issu de la parcelle de vieilles vignes Chantemerle exprime un caractère généreux et plein de rondeur. Des notes beurrées et vanillées se mêlent avec équilibre et gourmandise à des arômes de pêche, agrumes, fruits secs (noisette) ainsi qu'à une touche d'épices douces. Un caractère bourguignon se dégagerait presque de cette belle bouteille consensuelle et très réussie ! Un flacon qui se suffira à lui-même mais qui exprimera son meilleur à table sur des poissons grillés, de la viande blanche ou une sélection de fromages.

Le vin : Grand coup de cœur que cette cuvée La Brigadière ! La charmeuse aromatique de ce délicieux chardonnay se dévoile en effet sur d'élégantes notes de beurre, vanille et pain grillé, parfaitement équilibrées par une fine trame minérale. De gourmandes notes de pêche, agrumes et abricot participent également à la fête et construisent un vin absolument divin. La famille Raquillet nous régale une nouvelle fois avec ce flacon jouissif de la Côte Chalonnaise qui s'accordera superbement bien avec crustacés, poissons grillés et viandes blanches.

Contenance 75 cl Rosé, issue d'une séléction des plus jus de nos vieilles vignes de cinsault. DÉGUSTATION TEMPÉRATURE DE SERVICE Entre 11° et 12° ACCORDS METS ET VINS À vocation apéritive, Poissons grillés, Viandes blanches grillées, Spécialités asiatiques, Cuisine méditerranéenne

DÉGUSTATION OEIL Couleur or vert, éclatante, reflets jaune vert. NEZ Aromatique, expressif, légers arômes de chèvrefeuille, légers arômes de fleurs blanches, subtils arômes de pamplemousse, généreux arômes de poire, arômes de bonbon anglais. BOUCHE Fruitée, riche, souple, souple, légèrement minérale, corps puissant, bonne intensité, bonne persistance. SERVICE TEMPÉRATURE DE SERVICE Entre 11° et 14° ACCORDS METS ET VINS À vocation apéritive, Huitres, Poissons grillés, Fromages à Pâte dure

Le domaine Catalina Sounds, fondé en 2005, s’est fixé pour ambition de produire les vins les plus emblématiques de la région de Marlborough, en Nouvelle-Zélande. Implanté dans le terroir privilégié de la vallée de Waihopai, au nord de l’Île du Sud, le domaine tire son nom du Catalina, l'hydravion qui survolait le Pacifique Sud pendant la Seconde Guerre mondiale. Ce sauvignon blanc incarne cette élégance aérienne, avec un bouquet de citronnelle, d'écorce d'agrumes et de fruit de la passion. En bouche, il dévoile une structure délicate de fruits mûrs soutenue par une vive minéralité. Sa fraîcheur le rend idéal pour accompagner un poisson grillé, des fruits de mer, ou une salade composée.