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La crème Grand Fermage est liquide et onctueuse. Elle est idéale comme ingrédient Bonne aptitude au foisonnement. Bon comportement à la cuisson, y compris en milieu acide Elle permet également une bonne tenue de la chantilly et reste ferme même après 24h au réfrigérateur La crème Grand Fermage est liquide et onctueuse. Elle est idéale comme ingrédient Bonne aptitude au foisonnement. Bon comportement à la cuisson, y compris en milieu acide Elle permet également une bonne tenue de la chantilly et reste ferme même après 24h au réfrigérateur Conditionné par 6 (1L X6) Existe aussi sur commande en 30%MG et 18%MG
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Lait demi écrémé stérilisé UHT enrichi en vitamine D Grâce à sa teneur en matière grasse équilibrée à 1,5%, le lait demiécrémé Lactel Professionnel est la boisson idéale du petit déjeuner, mais aussi pour les préparations culinaires. AU PETIT DÉJEUNER Source de Calcium Enrichi en vitamine D EN CUISSONS LONGUES Préserve une bonne tenue pour les cuissons longues au four Apporte une texture lisse et ferme pour les appareils à crèmes prises type quiche et flan. Existe aussi en LAIT ENTIER LACTEL PROFESSIONNEL 1L x6
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L'alternative technique haute performance adaptée à tous les usages en cuisson. Liaison parfaite nappante et homogène Supporte parfaitement le bainmarie tout au long du service même sur des sauces très acides, Résistance parfaite à l'incorporation d'ingrédients acides ou d'alcool à chaud comme à froid ne tranche pas, Réduit vite et bien. Excellente résistance aux températures élevées pour les cuissons longues type gratins, Une texture très lisse et onctueuse pour les appareils à crème prise Conditionné par 6 ( 1L x6)
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Nétyvia, fournisseur de beurre de cacao de Côte d'Ivoire en gros. Beurre de cacao pur de Côte d'Ivoire en vente en gros sur notre boutique en ligne destinées aux professionnels Grossiste français d'huiles végétales et beurres pressés à froid
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De la meule, découpée sur place par notre chef d'atelier, à la portion individuelle, vous trouverez une sélection de fromages de nos régions, de Suisse ou encore d'Espagne. Lait, oeufs, produits de crèmerie font également partie de notre sélection.
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EUROVOLAILLES est grossiste de poulets fermiers à Rungis. CHEZ EUROVOLAILLES, ce sont 3000 références possibles, donc le téléphone est incontournable . Pour en savoir plus 01 46 86 21 54 .
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