Graines de fenouil - Import export

Le Fenouil possède une saveur très fraîche, sucré et anisé, il est utilisé comme épice Utilisations du Fenouil en cuisine : Le fenouil se marie harmonieusement avec l'anis, le fenugrec, le cerfeuil, l'ail, le cumin, la lavande, la muscade, l'origan, le romarin, le persil, la sauge et le thym. Il s'emploie aussi très bien avec les champignons, les endives, et les fromages. Le fenouil en graines accompagne à merveille le poisson, les crustacés, rehaussé les sauces apéritives, ainsi que les viandes blanches mijotées en cocotte. Les bienfaits du Fenouil : Riche en fibres. Il a des propriétés digestives, notamment lorsqu'on le consomme en infusion. Il permet de lutter contre l'aérophagie et les maux d'estomac. Il est réputé pour régulariser les règles et soulager les douleurs des règles douloureuses. Une excellente source d'antioxydants aux effets anti-inflammatoires et antibactériens.

Le fenouil sauvage pousse dans la région de Kerman. Il est récolté par les paysans-cueilleurs de la coopérative qui nous fournit notre carvi, cumin et anis. Séché sur tiges pendues vers le bas, elles sont ensuite battues pour en extraire toutes les graines. Ensuite, un minutieux tri des graines et des éclats de branches est fait. Les graines sont ensuite séchées au soleil. Utilisation : Le fenouil sauvage est utilisé régulièrement dans différentes cuisines comme celle du bassin méditerranéen. Il est régulièrement employé avec du poisson ou du poulet. Il se marie également bien avec des légumes rôtis ou dans des purées de légumes. Vous pouvez mettre quelques graines de fenouil dans vos salades composées. Le fenouil sauvage peut aussi être utilisé dans des currys ou en infusion. Quelques graines de fenouil peuvent également être disposées sur un fromage de chèvre frais pour apporter de nouveaux arômes.

Donnez un coup de fouet à votre journée avec ce mélange "Coup de Punch Maté". Ingrédients 90% Cosses de cacao*, racine de réglisse*, graines de fenouil*, maté. 10% Fleurs de CBD #Rest in TIZZ®

Ce sel au curcuma et graines de fenouil possède le dosage parfait avec en prime du sel rose d'Himalaya, idéal pour accomoder une soupe de légumes ou en fin de cuisson sur vos plats de légumes, viandes ou fruits de mer. Ce sel "indien" apporte ce petit goût d'Inde sans forcément utiliser un curry ou un garam masala, grâce à la douceur mentholée du fenouil et la couleur vive du curcuma

Le fameux mélange Cinq Epices avec une qualité supérieure de chacun des ingrédients qui le compose, afin de vous offrir un mélange puissant et parfumé ! Ce mélange est utilisé principalement dans la cuisine chinoise pour une grande majorité de plats. Chaque province, chaque famille possède son propre mélange, si bien qu'il n'y a pas de recette "standard". Par exemple dans la province du Sichuan, certains préfèreront ajouter du poivre du Sichuan plutôt que des graines de fenouil.

C’est un mélange traditionnel de plusieurs épices, dont les principales sont : le sésame, les graines de nigelle, le fenouil en graines et les graines d’anis. Utilisations d’Epices pain en cuisine : Ce mélange est l’un des ingrédients du Pain traditionnel. Les bienfaits d’Epices pain : Riches en fibres alimentaires, Digestive, Antioxydante, protectrice hépatique et cardiaque, Anti-inflammatoire.

Ce curry doux et n'est pas piquant, est un mélange traditionnel et harmonieux de plusieurs épices, dont les principales sont le gingembre, la coriandre, la cardamome, le clou de girofle, le fenugrec, la graine de moutarde, l'anis, le fenouil, l'ail, et surtout le curcuma qui lui donne sa couleur jaune caractéristique. Utilisations du Curry indien en cuisine : Ce curry est utilisé pour réaliser des sauces crémeuses au curry pour accompagner : poulet, poisson, légumes… On l’utilise souvent dans des recettes à base de viandes, de volailles, ainsi que de fruits de mer comme les crevettes, les moules ou les crabes. Les bienfaits du Curry indien : Très bonne teneur en antioxydants, stimule l'appareil digestif, riche en magnésium, source de manganèse. Des vitamines E et K pour prévenir les maladies cardio-vasculaires.