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KALYS PRODUCTIONS
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Les GOMMES DE XANTHANE KALYS sont très appréciées pour leur viscosité élevée en l’absence de cisaillement (au repos), leurs propriétés stabilisantes et leur résistance à l’acidité. Comme elles ne sont pas dégradées par les enzymes des microorganismes, les GOMMES DE XANTHANE KALYS peuvent aussi être utilisés pour texturer des produits vivants (produits laitiers, fromages végan…).
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Les AGARS sont d’excellent substitut des gélatines et des pectines en raison de leur capacité à gélifier seuls (sans apports d’acide ni de calcium) et à faible dose. Comme ils ne sont pas dégradés par les enzymes des microorganismes, les agars peuvent aussi être utilisés pour texturer des produits vivants (produits laitiers, fromages végan…).
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L’AGAR BIO est un excellent gélifiant d’origine végétal (algue) qui peut être utilisé seul et à faible dose pour remplacer les gélatines ou les pectines de vos préparations. Il est idéal pour préparer des gels ou des mousses qui sont stables à la chaleur, à l’acidité et aux enzymes de fruits exotiques (ananas, papaye, kiwi…). Il peut également être utilisé pour texturer des produits (hachés, aspics, terrines, flans, sauces, nappages, glaçages…) destinés à être consommés froids ou bien réchauffés. Comme il n’est pas dégradé par les enzymes des microorganismes, l’AGAR BIO peut aussi texturer des aliments vivants (produits laitiers, fromages végan…).
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Il est idéal pour préparer des gels ou des mousses qui sont stables à la chaleur, à l’acidité et aux enzymes de fruits exotiques (ananas, papaye, kiwi…). Il peut aussi être utilisé pour texturer des produits (hachés, aspics, terrines, flans, sauces, nappages, glaçages…) destinés à être consommés froids ou bien réchauffés. Comme il n’est pas dégradé par les enzymes des microorganismes, l’AGAR peut aussi texturer des aliments vivants (produits laitiers, fromages végan…).
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BUISSON est grossiste de Fromages Européens Export de fromages Européens BUISSON est une entreprise spécialisée dans l'exportation de fromages français et exportation de fromages européens . Exportation de fromage et de exportation produits laitiers, essentiellement des fromages mais aussi beurres, crème, yaourts, laits etc… Fromages Allemagne Fromages Royaume-Uni Fromages Chypre Fromages Espagne Fromages Grèce Fromages Italie Fromages Suisse BUISSON propose des produits répondant aux demandes export mozzarella mais aussi export fromage Comté ou encore export fromage Brie… En tant que fournisseur de fromages français haut de gamme, nous répondons aux demandes d'achat export de fromage.
BUISSON
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BUISSON est grossiste de fromages à Rungis. la distribution des Fromages de Haut de Gamme avec l’export de fromages. L’expérience des professionnels du fromage à Rungis au service des professionnels des métiers de bouche et restaurateurs. Les meilleurs fromages livrés en EUROPE. Quelques-uns de nos fromages d’exception à Rungis: Emmental, Cantal, Gruyère des Alpages, Brie de Melun, Comté, Epoisses, Salers, Tête de Moines, Camembert, Beaufort, Morbier, Livarot. Grossiste en produits laitiers, spécialiste des fromages à pâtes pressées (Comté, Emmental, Gruyère, Cantal, Salers) présent sur le marché international de Rungis . Fromages de Montagne : Comté, Emmental Français et Suisse, Beaufort , Abondance .
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Fromages et produits laitiers - Import exportNombre de résultats
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