Desserts glaces - Import export

Le pollen de fenouil est une épice "luxe" dont la réputation ne cesse de grandir depuis ces dernières années. Cette épice peut etre utilisée pour accompagner vos viandes blanches, vos poissons, et même vos desserts et glaces. Le pollen de fenouil possède des arômes de réglisse, citron, anis et safran ainsi que d'autres touches fruitées qui pourront surprendre vos plats salés ou sucrés.

La verveine odorante a un parfum citronné aromatise à la fois crustacés, volailles mais aussi glaces, smoothies, entremets et soufflés. Utilisations de verveine en cuisine : La verveine s'utilise principalement en tisane, mais aussi elle relèvera le goût de divers desserts : salades de fruits, glaces, crèmes, etc. Rien ne vous empêche de l'utiliser pour parfumer des plats de volaille ou de poisson… Les bienfaits de verveine : Elle facilite la digestion et présente des propriétés anti-inflammatoires.

La menthe est une plante aromatique, herbacée aux feuilles vertes très parfumées. Utilisations de Menthe en cuisine : Dans les desserts, elle parfume des glaces, des sorbets et diverses confiseries. Le mariage de la menthe avec la fraise et le chocolat est un délice ! Elle aromatise des flans, des salades des fruits, des boissons (thé, mojito…) La menthe parfume d’innombrables préparations, aussi bien des salades que des plats de légumes, de céréales (taboulé) ou de viande… Les bienfaits de Menthe : Elle présente des vertus calmantes, anesthésiques ou encore analgésiques.