Caramels liquides - Import export

Caramel liquide au lait frais et à la fleur de sel de Guérande aromatisé Clean label en seaux de 20kg ou 3kg

Nos arômes alimentaires sont commercialisés sous différentes formes : liquides, poudres, émulsions. Les conditionnements se déclinent sous forme de flacon de 30 ml, bidons de 250 et 500 ml ou en vrac sur demande. Ils peuvent être utilisés pour réaliser ou être ajoutés à diverses catégories d’aliments : pâtisseries, macarons, ganaches, crèmes desserts, mousses, confiseries, confitures, cocktails ou sauces mais aussi chocolaterie, glacerie, boissons-sirops, plats cuisinés, produits laitiers, biscuiterie.

Fraichement cueillie dans les vergers d'AVAP , une délicieuse pomme jaune juteuse et sucrée accompagnée d'une subtile note de cannelle et d'un zeste de caramel. Un E-liquide gourmand aux saveurs d'automne qui ravira les amateurs de ce dessert aux parfums d'enfance.Fabrication française Matières premières de qualité pharmaceutique. Glycérine végétale sans OGM, d'origine végétale et casher. Arômes alimentaires supérieur certifiés. Bouchon sécurité enfant. Triangle tactile sur les produits contenant de la nicotine.

Les caramels pruneaux cacao Recette pour 12 caramels ● 120 g de crème liquide entière à 35% de MG ● 1 pot de sucre U Zuccaru Sucre Gourmand aux pruneaux corses et grué de cacao O Mà! Mélanger 120 g de sucre gourmand aux pruneaux corses et grué de cacao O Mà avec la crème liquide entière. Faire chauffer le mélange dans une casserole. Dès que le caramel prend une belle couleur ambrée, retirer du feu et déposer des petits tas sur une feuille de papier sulfurisé. Laisser refroidir. Former des boules de caramel souple avec les doigts. Rouler dans le sucre aux pruneaux corses et grué de cacao O Mà! Déguster avec gourmandise et avec les doigts!

Les burnts sugars sont des caramels liquides ou solides de couleur brun foncé obtenus par l’action contrôlée de la chaleur sur des sucres alimentaires en l'absence de composés chimiques promoteurs de caramélisation. Si le burnt sugar apporte du goût au produit fini, il sera alors considéré comme un caramel aromatique. Les burnts sugars existent sous forme de poudre ou liquide, il est également disponible en gamme BIO. Ils apportent à la fois du goût et de la couleur. Si l’apport de goût au produit alimentaire fini est prouvé, le burnt sugar sera étiqueté en tant que: « caramel (sirop de glucose, eau, sucre) ou (sucre, eau) ». Si il n’apporte que de la couleur, l’étiquetage sera : « colorant : E150a ».

Le caramel aromatique est un liquide ou solide de couleur brun pâle à brun foncé, obtenu exclusivement par l’action contrôlée de la chaleur sur des sucres alimentaires, et dont la destination principale est l’aromatisation des denrées alimentaires. Le caramel aromatique peut être épaissi, neutralisé, aromatisé, sous forme de poudre, d'éclats ou liquide, il est également disponible en gamme BIO Utilisations possible : PRODUITS LAITIERS GLACES SUPPORTS D’ARÔMES PÂTISSERIES & AIDES À LA PÂTISSERIE SAUCES & PLATS CUISINÉS APÉRITIFS & LIQUEURS