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France
Sur devis A servir bien frais, sur une tranche de pain. Température ambiante, à conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Après ouvertures : conserver au réfrigérateur et consommer sous 3 jours.
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Sur devis Terrine de caille nature. A servir bien frais, sur une tranche de pain. A conserver à température ambiante, à conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Après ouvertures : conserver au réfrigérateur et consommer sous 3 jours.
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Sur devis Terrine de caille à la mirabelle. A servir bien frais, sur une tranche de pain. A conserver à température ambiante à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Après ouvertures : conserver au réfrigérateur et consommer sous 3 jours.
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Sur devis Cuisses, filets et suprêmes de cailles , marinade mexicaine, ail des ours et/ou curry conditionnés en sachets sous vide d’1 kg. Date limite de conservation (DLC) à 20 jours.
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LA CAILLE DES VOSGES est une société française, spécialisée dans l’élevage de cailles dans les Vosges. Depuis près de 50 ans, l’entreprise familiale met l'accent sur le bien-être animal et la qualité. Les cailles sont nées, élevées, abattues et transformées sur place. L'entreprise utilise des aliments végétaux locaux et privilégie des pratiques durables. Notre savoir-faire réside d’une part dans la sélection des animaux, et d’autre part dans de bonnes conditions d’élevage.
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Sur devis Cuisses, filets et suprêmes de cailles natures, conditionnés en sachets sous vide de 500 grammes et d’un kilo. Date limite de conservation (DLC) à 20 jours. Possibilité de congélation. Informations complémentaires Conditionnements Sachet 1kg, Sachet 500g
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Sur devis Conditionnées en barquette de 1 kg. Date limite de conservation (DLC) à 20 jours. Informations complémentaires Conditionnements Barquette de 1 kg
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Sur devis Produit prêt à l’emploi, à cuire au four directement dans son étui en aluminium pendant 50 min à 180°C, de façon à ce que la caille soit bien cuite à cœur. Conditionnées en colis de 2, de 4 ou de 6 cailles. Date limite de conservation (DLC) à 8 jours. Disponible en frais seulement en décembre. Hors décembre : congelé. Informations complémentaires Conditionnements Colis de 6
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Sur devis Cailles avec tête préalablement vidées et prêtes à cuire de 220 grammes minimum. Conditionnées en barquette de 2, de 4 ou de 6. Date limite de conservation (DLC) de 14 jours. Format familial Conditionnées en boîte de 10 ou 20 cailles. Date limite de conservation (DLC) de 14 jours.
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Sur devis Cailles vidées avec têtes, prêtes à cuire. Poids à partir de 220 grammes. Conditionnées en boîte de 10 ou de 20. Date limite de conservation (DLC) de 14 jours.
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Sur devis Cailles non vidées avec tête, d’environ 300 grammes. Conditionnées en barquettes de 2, de 4 ou de 6. Date limite de conservation (DLC) de 14 jours.
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Sur devis Cailles non vidées avec tête, d’environ 300 grammes. Conditionnées en boîte de 10 ou de 20. Date limite de conservation (DLC) de 14 jours. Informations complémentaires Conditionnements Boîte de 10, Boîte de 20
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Sur devis Les crapaudines sont désossées partiellement (reste os de l’aile et de la cuisses) et sont présentées en une seule pièce. Conditionnées en sachet sous-vide d’1 kg. Date limite de conservation (DLC) à 20 jours. Informations complémentaires Conditionnements Barquette de 5, Sachet 1kg
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Sur devis Cuisses et filets de cailles congelés. Produits à venir chercher sur place à la caille des Vosges, pas de livraison en congelé possible.
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Sur devis Filets de caille avec peau d’environ 35 grammes. Conditionnés en barquette de 1 kg. Date limite de conservation (DLC) à 20 jours.
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Sur devis Le suprême est composé du filet et de l’aile de la caille. Conditionné en barquette d’un kg. Date limite de conservation (DLC) à 20 jours. Informations complémentaires Conditionnements Barquette de 1 kg
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France
Brassage pendulaire ou de surface adaptés à la technologie fromagère permettant d’obtenir le coiffage des grains • Cuve demi-cylindrique à décaillage géométrique et brassage doux • Volume de 2000 à 6000 l • Décaillage latérale et longitudinal automatiques • Possibilité de soutirage sérum automatique • Recettes de fabrication avec gestion par pesons ou capteurs de pression • Nettoyage En Place (NEP) • Possibilité de remplissage par le bas
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Depuis l’origine de la société, nous fournissons les acteurs du monde de la fromagerie, de l’agriculteur, au groupe industriel… Les toiles tissées, en fibres naturelles ou synthétiques, coupées puis confectionnées sur mesure, répondent à l’utilisation spécifique demandée par le client.
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Pressage semi manuel – découpe pains de caillé manuel Volume de 2000 à 5000 l Remplissage manuel du caillé Positionnement manuel des vérins de pressage Mise en moules manuelle le long du bac
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Depuis l’origine de la société, nous fournissons les acteurs du monde de la fromagerie, de l’agriculteur, au groupe industriel… Les toiles tissées, en fibres naturelles ou synthétiques, coupées puis confectionnées sur mesure, répondent à l’utilisation spécifique demandée par le client.
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Brassage pendulaire ou de surface adaptés à la technologie fromagère permettant d’obtenir le coiffage des grains Cuve demicylindrique à décaillage géométrique et brassage doux Volume de 2000 à 6000 l Décaillage latérale et longitudinal automatiques Possibilité de soutirage sérum automatique Recettes de fabrication avec gestion par pesons ou capteurs de pression Nettoyage En Place (NEP) Possibilité de remplissage par le bas
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OU A PATE FRAICHE Exemple: Fromage de chèvre, fromage frais à la française, Petits Suisses, … Caractéristiques: Simplicité d’utilisation Egouttage régulier du caillé Egouttage avec lait de chèvre, lait de vache et lait de brebis, lait de soja… Maîtrise de l’extrait sec Nettoyage simple, hygiène respectée Nos sacs peuvent être proposés avec différentes options: passages de barre, cordelette, ouvertures spécifiques… ils sont adaptables à chaque fromager Dimensions 50x100cm ou dimensions sur mesure Fonctions Égouttage Métiers Laiteries – Fromageries
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Extrait de plante bio, fraiche (non surgelé). Mise en macération sur les lieux de cueillette (Origine France) Flacon en verre de 50 ml
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Extrait de plante bio, fraiche (non surgelé). Mise en macération sur les lieux de cueillette (Origine France) Flacon en verre de 50 ml
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Caillé - Import exportNombre de résultats
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