Fruits frais - Import export

Dégustation Une robe rubis à pourpre intense, brillante et vive. Un nez franc et intense marqué par des notes de fruits frais et finement boisé. L’attaque est franche et évolue sur un bel équilibre et un beau volume, les tanins sont fondus sans agressivité. La finale est longue sur des notes de fruits frais. Vinification élevage en cuves inox et ciment thermorégulées pendant 15 mois Accord metvin volaille, gibier, canard ou fromages tel que le Brie, l’Edam ou l’Emmental

Dégustation Ce vin séduit par son côté gourmand et par son harmonie entre le nez et la bouche. Le fruit frais est très présent, accompagné de notes beurrées et briochées, le tout soutenu par une belle tension minérale. Vinification Pressurage pneumatique, pas d'utilisation de levures éxogènes, pas d'ajout d'enzymes. Uniquement le travail des levures naturelles... Vinification 100% fûts de chêne Accord metvin Irremplaçable, il peut être dégusté jeune sur des terrines de poisson ou de volaille ainsi que sur des poissons grillés ou pochés. Mais aussi sur les asperges, si difficiles à dompter, sans oublier la cuisine exotique, les currys et autres plats tandoori. Grandiose tout simplement en apéritif, notre Chablis équilibre aussi la texture moelleuse et subtile des sushis. Pour les fromages, il se marie bien avec les chèvres, le beaufort, le comté, l'emmental.

Pressurage lent à faible pression afin de préserver les arômes frais et fruités. Fermentation en cuve intox thermorégulées entre 19-21°C. Élevage sur lies en cuve inox, pendant 18 mois. Conditionnement :prix unitaire vendu par carton de 6 bouteilles en franco en France Métropolitaine.

Pressurage lent à faible pression afin de préserver les arômes frais et fruités. Fermentation en cuve intox thermorégulées entre 19-21°C. 5% de la production réalise ses fermentations en fûts de chêne. Élevage sur lies en cuve inox et une partie en fût (8 mois) pendant 12 à 18 mois.

Nez parfum puissant de groseilles rouges chaudes, de mûres cuites au four et de crème de cassis, avec des notes de gâteau aux épices, de roses séchées, de buisson et de mine de crayon, ainsi qu'un souffle de violette confite Bouche équilibrée et franche avec un joli équilibre entre la matière, la densité et la fraîcheur. La finale est très longue sur les fruits rouges frais, la réglisse, la cannelle et les notes de fumées Accord metvin caneton rôti à la broche, alose grillée, oie rôtie Vinification Le Château Smith Haut Lafitte travaille chaque entité terroir individuellement. La vendange profite des dernières technologies grâce à un éraflage par vibration et le tri optique. La vinification est effectuée en cuves tronconiques en bois. Le vin est ensuite élevé en barriques durant 18 mois (60% neuves)

Pressurage lent à faible pression afin de préserver les arômes frais et fruités. Fermentation en cuve intox thermorégulées entre 19-21°C. 5% de la production réalise ses fermentations en fûts de chêne. Élevage sur lies en cuve inox et une partie en fûts (8 mois), l'élevage total dure 18 mois. Conditionnement : prix unitaire vendu par carton de 6 bouteilles en franco en France Métropolitaine.

Pressurage lent à faible pression afin de préserver les arômes frais et fruités. Fermentation en cuve intox thermorégulées entre 19-21°C. 3% de la cuvée en fûts de chêne pendant 8 mois. Élevage sur lies en cuve inox, pendant 12 mois. Conditionnement :prix unitaire vendu par carton de 6 bouteilles en franco en France Métropolitaine

Robe or pâle, cristalline, reflets argentés. Complexe, fruits frais et fruits à chair blanche (poire, pêche), notes de pierre à fusil. La bouche est ciselée, très aromatique, intense, acidulée et minérale.

Robe or pâle, reflets argentés. Notes d’agrumes et de fruits frais à chair blanche (poire, pêche). Fraîche et aromatique, la bouche est acidulée avec une finale saline.

Robe saumonée aux reflets cuivrés. Expressif, sur des notes de fruits rouges frais (griotte, framboise). Souple, friande, la bouche est fraîche, d’une rondeur remarquable. Rétro-olfaction d’agrumes.

Le Bourgogne Aligoté est entièrement issu du cépage Aligoté. Nos parcelles de Bourgogne Aligoté se situent essentiellement entre Buxy et Saint-Gengoux-le-National, en bas de coteaux. Le sous-sol est argilo-calcaire. Le sol est souvent couvert d’éboulis de pierres, ce qui permet aux raisins d’atteindre une bonne maturité. L’Elevage La vinification du Bourgogne Aligoté se déroule entièrement en cuve inox afin de préserver sa fraîcheur et sa vivacité. Caractère du vin Vin blanc tout en fraîcheur, sa robe est généralement or pale, aux reflets brillants. Le nez s’ouvre sur des notes florales et de fruits frais. En bouche, il est tendre et aromatique. Il présente souvent des arômes de fleurs blanches et de noisettes. C’est un vin gourmand de plaisir immédiat ! Accords mets et vins Vin d’apéritif, on le marie souvent à une crème de cassis pour proposer le fameux kir bourguignon. Nature, il accompagnera parfaitement charcuteries, omelettes ou poissons en sauce. Sa vivacité et ses notes

mousse mojito Notes olfactives : Frais, aromatique, fruité Notes de tête : Citron vert, rhum, orange Notes de coeur : Menthe, thé glacé, sève de bambou Notes de fond : Cassonade, muscs clairs, vanille ambrée