Friandises chocolatées  - Import export

Le premier ouvrage de l’association «Femmes du Cacao» un voyage aux cœurs de plantation de cacao au Venezuela, une première partie de lecture avec des interviews et ses protagonistes. Un ouvrage pour vous faire découvrir l’autre visage du cacao peu connu, l’histoire des toutes ces mains qui rendent la commercialisation du chocolat possible, mais aussi un plein de gourmandise, avec plus de 30 recettes salées et sucrées, avec la participation des invitées venant de divers horizons. Un livre fait intègrement par Veruska et Grace Pochon, avec les magnifiques photos de Pascal Rabot. Les bénéfices de cet ouvrage permettent le soutien aux actions des formations liées au monde cacaotier au Venezuela, et l’envoi du matériel régulièrement, aux planteurs et producteurs. Un ouvrage bilingue français-espagnol Livre de 150 pages.

Le Livre Recettes Desserts sans Sucre est idéal si vous souhaitez supprimer le sucre ajouté et les édulcorants de votre alimentation sans renoncer aux desserts ! Dans ce livre de recettes, le sucre provient du goût sucré des aliments : amandes, fruits secs, noix de coco... qui vont sucrer naturellement les recettes. Toutes les recettes proposées sont parfaitement réalisables sans utiliser de sucre ajouté. 200 recettes et 801 variantes vous sont proposées dans ce livre de recettes : gâteau marbré, clafoutis aux cerises, madeleines, gaufres, crèpes... Des desserts sains et savoureux.

Le Livre Recettes Chocolat Souvenirs Chocolatés est un recueil passioné autour de chocolat, écrit par Stéphane Glacier, Meilleur Ouvrier de France. Véritable ode au chocolat, cet ouvrage nous propose des recettes gourmandes et chocolatées, pour tous les niveaux. Divisé en 3 chapitres : "Mes premiers gâteaux", "Des images pleins les yeux" et "Gourmandise en famille", vous trouverez dans ce livre des recettes comme la charlotte au chocolat, l'île flottante au chocolat, le gateau moelleux aux amandes et chocolat, leFeuille d'Automne ou encore le Moka au Chocolat, et bien d'autres... Un livre pour les gourmands et amateurs de chocolats.

Le Livre de Recettes Chocolat Ô Chocolat nous propose des recettes de Jean Philippe Walser, pour les amoureux du chocolat. Un chapitre est consacré aux techniques de bases du tempérage, les secrets du glaçage... Ce livre de recette s'adresse aux débutant et pâtissiers plus avertis, vous y retrouver des recettes gourmandes comme la Guimauve au Chocolat, Eclairs au chocolat éclat de nougatine et fondant caramel, Flans chocolat coco...

La Feuille Transfert Chocolat Tâches Peinture vous permettra d'apporter une touche personnelle à vos bonbons et décors en chocolat. Utilisé par les particuliers et professionnels, les feuilles transferts pour chocolat permettent de décorer les bonbons en chocolat, mais aussi des pièces en chocolat pour la décoration des pâtisseries ou entremets. Afin de distinguer les parfums de vos bonbons, vous pouvez utiliser des transferts pour chocolat de différentes couleurs. La feuille transfert chocolat est simple d'utilisation. Placez votre feuille sur une plaque anti-adhésive, puis couler le chocolat sur la feuille transfert d'une épaisseur de 2-3mm. Laissez refroidir et prendre le chocolat, les décors vont alors s'imprimer. Décoller délicatement la feuille sur chocolat. Pour un résultat optimale, nous vous conseillons d'utiliser du chocolat de couverture. Nuance Or métalisé.

En alternative à la pâte à sucre, vous pouvez utiliser cette Pâte de Chocolat à modeler - Chocolat. Avec son délicieux parfum de chocolat, elle est facile à travailler, vos créations pourront aussi se coller facilement sans additif. Ingrédients : Sucre, Sirop de glucose, Beurre de cacao, Fécule de pomme de terre, cacao 22-24%, eau, émulsifiant E422 et E415, conservateur E202, arôme. Traces possibles de : Gluten, Œuf, Arachides, fruits à coques, lait, soja, sésame, anhydride sulfureux et sulfites. Utilisation : Malaxer la pâte pour qu’elle devienne modulable puis mouler, et démouler aussitôt. Conseil d’utilisation : Malaxer la pâte pour qu’elle devienne modulable, puis mouler et démouler aussitôt. Le chocolat plastique durcit au bout de 24h. Attention, la pâte de chocolat ne supporte pas la chaleur, qui la fait fondre et briller. Conditionnement : Pot de 500gr de pâte de chocolat à modeler.

Les Dragées Coeurs cuivrés intérieur choco seront parfait pour décorer vos préparations, entremets, gâteaux. Idéale pour votre réception, mariage, baptême ou communion. Les Coeurs cuivrés intérieur choco sont de Fabrication Française et sont composés de Chocolat : 70% de cacao moulé et enrobés d'une très riche palette de sucres colorés. Vendu par flacon de 70 gr et certifiés Cacher et Hallal.

Le moule aimanté duo nounours fait partie de notre nouvelle gamme de moules, ces deux oursons en feront craqué plus d'un. Idéale pour les fêtes d'anniversaire ou de noël. Vous pouvez garnir vos oursons en chocolat de bonbons chocolats et friandises... Composition : Ce moule chocolat professionnel est en plastique injecté. Apporte de la brillance au chocolat, facilite le démoulage des sujets en chocolat. La transparence de votre moule à chocolat permet de décorer facilement vos pièces. Conseil d'utilisation : Il est préférable d'utiliser du chocolat de couverture afin d'avoir des sujets lisses et brillants. Vous pouvez retrouver notre gamme de chocolat de couverture Barry dans l'onglet "Matière première".

Ce Pistolet à Chocolat Godet en Inox est idéal pour la pulvérisation du beurre de cacao, chocolat... indispensable pour apporter des finitions à vos desserts, pièces en chocolat... Pour apporter une touche soignée à vos entremets, pâtisseries, gâteaux en pâte à sucre, pièces en chocolat... Le pistolet pour chocolat est votre allié. Ce pistolet pour chocolat s'utilise avec un compresseur (Ref.CH58P), pouvant délivrer une pression d'air de 1 à 4kg selon la viscosité du mélange chocolat. Pistolet double action, jet rond - Livré avec un godet inox. Compatibles avec nos godets en plastiques : Godet en plastique 120cc disponible (Ref.CH74P) Grand Godet en plastique 200cc disponible (Ref.CH74PA) Vous pouvez utiliser ce pistolet pour chocolat pour pulvériser du beurre de cacao, du mycryo, du chocolat, ou pour le graissage de vos moules. Vous pouvez utiliser notre gamme de colorant Velvet Laques pour donner un effet velours à vos créations.

Le PISTOLET ELECTRIQUE 60 watts de fabrication suisse sont les seuls pistolets agrées contact alimentaire. Le parfait pistolet alimentaire pour la pulvérisation de liquides à faible ou moyenne viscosité, y compris le beurre, l'huile, l'oeuf, la gelée, les marinades et les sauces, etc. Les Boulangers l'aiment pour la facilité de graissage des plaques à pâtisserie. Rapide, économique, précise et approuvé par l'industrie alimentaire; l'alternative à la brosse ou au pistolet alimentaire non conforme à régulation. Utilisés dans les boulangeries, pâtisseries, boucheries, hôtels, hôpitaux, cantines, restaurants, bars, usines alimentaires et restaurants fast food. Avantages: · Pulvérisation optimale des surfaces planes et des objets tels que plaque de cuisson. · L'extension de la buse courbée est idéale pour pulvériser vers le haut, vers le bas ou sur les bords. · Pulvérisation de distribution de matière épaisse à fine est excellente. · Retour sur investissement rapide grâce

Pour vos fondues à chocolat, cette Petite fontaine chocolat colorée vous permettra de proposer un dessert original et gourmand à vos convives. Une fontaine à chocolat sera du plus bel effet pour vos buffets d'anniversaire ou pour un dessert original à partager. Préparez des morceaux de fruits ou des confiseries, et laissez vos convives les enrober de chocolat ! Simple et efficace, pour petits et grand ! Fontaine chocolat électrique d'une capacité de 2kg env. Bac et colonne en inox. 230V - 50 hZ. Puissance 170 W. Recette de fondue au chocolat : Pour votre fondue nous vous conseillons d'utiliser du chocolat de couverture. Afin d'avoir un chocolat plus fin et plus crémeux, utiliser un chocolat avec une teneur en beurre de cacao supérieur à 39%. Pour une fondue au chocolat originale, proposez des assiettes de noisettes concassées, riz soufflés... pour tremper les fruits après l'enrobage en chocolat, pour ajouter une touche croustillante. Bien nettoyer après chaque usage.