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DIXVINS
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DÉGUSTATION : Ce champagne arbore une robe de teinte jaune clair aux reflets dorés. L’effervescence est délicate, alimentée par de multiples chapelets de fines bulles. Le nez est complexe avec une multitude d’arômes qui évoluent dans le verre. Il évoque des notes de fruits blancs, puis des touches d’agrumes soulignées par un délicat fumé. Au palais, le vin révèle un parfait équilibre entre une fraicheur minérale et saline et une maturité aromatique. On y retrouve quelques notes subtiles d’épices et de fruits blancs, soulignées par une finale citronnée.
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Robe or pâle lumineuse, aux reflets verts. Notes de fruits confits et nuances miellées. Tonique, portée par les agrumes, la bouche est élégante, la finale soyeuse.
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Robe or pâle lumineuse, reflets argentés et rosés. Notes d’agrumes, de poires juteuses et de pommes. Vive et croquante, la bouche est franche et la finesse des bulles lui confère une grande fraîcheur.
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LA COMPAGNIE DE BURGONDIE
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Robe or rose, aux légers reflets orangés. Arômes de pétales de roses, de fruits rouges de biscuits, d’amandes douces et de noyaux de cerises. Aérienne, tendre, la bouche est subtile, avec une finale gourmande.
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Robe brillante, or pâle. Arômes de biscuit, de fruits mûrs à noyaux avec des notes de fleurs blanches et d’amandes douces. Pure, profonde, la bouche est minérale avec une longueur remarquable.
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Robe rose pâle lumineuse. Notes de fruits rouges et de fruits des bois (fraises, mûres), de fruits secs (abricots), de biscuits et de viennoiseries. Ciselée, la bouche est aérienne, très désaltérante et offre une très belle finale.
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Robe or pâle lumineuse, aux reflets verts. Notes de fruits à chair blanche bien mûrs (pêche, poire) et de fleurs des prés. Fraîche et minérale, la bouche parfaitement équilibrée offre une finale toute en finesse.
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Robe or pâle brillante, aux reflets argentés et rosés. Notes d’agrumes et de fruits blancs à noyau. Fraîche, la bouche est harmonieuse, toute en rondeur.
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