Vins blancs - Import export

Bordeaux Blanc Assemblage : Sémillon Vinifications : Macération pré-fermentaire à froid - fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées avec remontage/pigeage.

Entre-deux-mers Blanc Assemblage : Sauvignon - Sémillon - Muscadelle Potentiel de garde : Environ 3 ans Vinifications : Macération pelliculaire pour les cépages Sauvignon Blanc et Muscadelle. Pressurage pneumatique doux et lent. Fermentations en cuves inox thermo régulées à basse températures. Elevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille. Stabilisation protéique et tartrique.

Corbières Blanc Assemblage : Roussanne - Vermentino Potentiel de garde : Environ 2 ans Vinifications : Raisins issus des terroirs les plus qualitatifs. Porté à maturation aromatique avec une bonne acidité pour la fraicheur, un pressurage direct à froid puis une sélection des jus pour la complexité aromatique, pleine de fraîcheur et de structure. Les vins sont élevés pendant 3 mois en cuves inox sur lies.

Minervois Blanc Assemblage : Macabeu - Vermentino - Marsanne Potentiel de garde : Environ 3 ans Vinifications : Vendange cueillie très tôt le matin. Eraflage, macération pelliculaire avant passage au pressoir pneumatique. Fermentation du moût avec maîtrise de la température. Stabilisation à basse température.

CEPAGE: 25% COLOMBARD, 75% SEMILLON ORIGINE DES RAISINS : 100% DOMAINE du MANOIR de la VALETTE à 40 km au NW de BORDEAUX SOL : sables limoneux près de l’estuaire de la Gironde. MILLESIME : 100% of 2018 ELEVAGE : Les raisins sont issus d’une agriculture rayonnée respectueuse de l’environnement. Ces vins sont élevés en cuve pendant au minimum 10 mois. Ce vin est élaboré de manière traditionnelle sans aucun ajout chimique. ALCOOL : 12 % Vol DOSAGE : Type, sec PACKAGING : bouteille 750 ml NOTES : Vin limpide, plein de soleil avec des reflets verts. Leger gout citronné en fond de bouche. MATCH FOOD AND WINE : Passe très bien avec les entrées, poissons, fruits de mer et en apéritif avec une liqueur de cassis. A consommer entre 7 et 10 °C.

Un vin frais et charmeur. Issu d'un assemblage de Sémillon, Sauvignon Blanc et Sauvignon Gris sur des terroir limono-sableux, ce vin offre des arômes des fruits blancs, exotiques et salins. Avec sa bouteille bleue unique, il charme le regard et invite à profiter d'un plateau de fruits de mer sur la terrasse d'un vieux port.

Un Bordeaux blanc fruité et rond, issu d'un assemblage de Sémillon, Sauvignon Blanc et Sauvignon Gris. Né sur un terroir limono-argileux, il est récolté à pleine maturité pour garantir un bouquet d'arômes. Vinifié en cuve inox, un élevage de deux mois sur lies fines lui confère sa souplesse et sa rondeur.

Vin blanc typique, Lion de Fabre Bordeaux blanc, de la région bordelaise. Vin blanc avec une belle fraicheur , une acidité en bouche et un nez très aromatique Assemblage : Sauvignon Blanc, Semillon, Muscadet

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La récolte se fait tôt le matin, pour conserver au raisin fruité et fraîcheur. Macération pelliculaire de 10 à 12h en cuve inox thermorégulé et inerte. Fermentation à basse température (1618°c). Élevage sur lie. Le résultat de cette vinification apporte à notre vin blanc, fruité, rondeur, gras et souplesse. Bouche début de bouche plaisant, corps soyeux et fin. On observe tout au long des arômes de fruits exotiques. Impression générale vin blanc harmonieux, friand avec des arômes qui durent. A apprécier en apéritif ou sur des plats de fruit de mers. Servir bien frais

Bordeaux Blanc Assemblage : 60% Sauvignon - 20% Sémillon - 20% Muscadelle Potentiel de garde : Environ 3 ans Vinifications : Macération pelliculaire pour les cépages Sauvignon Blanc et Muscadelle. Pressurage pneumatique doux et lent. Fermentations en cuves inox thermo régulées à basse températures. Elevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille. Stabilisation protéique et tartrique.

Pessac Léognan Blanc Assemblage : 90% Sauvignon Blanc – 10% Sémillon Potentiel de garde : Environ 15 ans Vinifications : Vendanges manuelles, fermentation en cuves inox thermorégulées. Les vins sont élevés en barrique de chêne français pendant 12 mois avec 20% de barriques neuves. Elevage sur lies totales avec batonnage deux fois par semaine pendant 2 mois.

Bordeaux Rosé Assemblage : Cabernet Sauvignon Potentiel de garde : Environ 2 ans Vinifications : Le raisin est récolté au top de la maturité. Il est éraflé et foulé, puis on procède directement au pressurage. Les jus sélectionnés sont alors vinifiés comme nos vins blancs : débourbage, stabulation liquide à froid, levurage sélectionné, maîtrise des température.

Vin Orange Assemblage : Roussanne Potentiel de garde : Environ 5 ans Vinifications : Cette cuvée est inspirée de la tradition ancestrales géorgienne des vins blancs de macération. Récolte manuelle, les raisins blancs vont ensuite macérer. Après écoulage, le vin est mis en amphore de grès et élevé dans ce contenant pendant un an.

Barriques complètement régénérées par la méthode breveté TEDEM. La régénération se fait par Ozone pour dérougir et désinfecter le fût en profondeur. Le souffre résiduel est éliminé ainsi que les élevage que la barriques a pu contenir. La gamme minérale se portera sur les vins blanc ou rouge type merlot. Les spiritueux pourront être aussi élevés dedans.