Extraction douce - Import export

La fermentation de nos vins rouges s'effectue entre 25° et 30°C dans des cuves inox thermo-régulées. Nous pratiquons un délestage à mi-fermentation afin d'obtenir une meilleure extraction entre le marc et le moût puis l'extraction se fait plus doucement. Suivi d'une macération post-fermentaire de 8 jours. Nez expressif, son nez est épicé, toasté, vanillé, fruits noirs mêlant une belle trame tannique, enrobée, réglisse avec des notes de griottes confiturées. Beau vin qui nous régalera dès à présent après un passage en carafe de 10 à 12h. A déguster avec une viande rôtie ou un fromage à pâte dure.

La fermentation de nos vins rouges s’effectue entre 25°C et 30°C dans des cuves en inox thermorégulées. Nous pratiquons un délestage à mifermentation, afin d’obtenir une meilleure extraction entre le marc et le moût, puis l’extraction se fait plus doucement. Suivi d’un fermentation postfermentaire de 8 jours. Nez fruité, frais, éclatant sur des notes de cerises noires, de mûres sauvages, avec des pointes d’épices, de poivre noir et de réglisse. Bouche Belle structure, le vin est gras avec une belle sucrosité, joli fruité, juteux (donnant l’impression de croquer dans les fruits). Belle concentration pour ce vin solaire, avec une finale enrobée, soyeuse. Impression générale c’est un vin qui se marie parfaitement avec des viandes grillées, blanches ou des fromages à pâte dure. A apprécier entre 14 et 16°c.

Histoire : Repris en 2011 par Arnaud Roux-Oulié, le Château Francs Magnus bénéficie d’un héritage viticole prestigieux. Ce Bordeaux Supérieur superbement situé sur un excellent terroir calcaire veille sur un vignoble de 13 hectares d’un seul tenant. Avec des Crus qui se sont distingués par leur précision, leur élégance et leur minéralité ces derniers millésimes, le Château Francs Magnus est incontestablement une superbe révélation qui séduira les amateurs de vins de Bordeaux. Cépages : 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Vinification : Triage de la récolte sans foulage des raisins afin de préserver un maximum de fruit. Vinification en cuves inox tronconiques pour faciliter l’extraction naturelle des tanins tout en élégance. Elevage : 10 mois barriques Dégustation : Éclat et pureté du fruit, élégance des tanins témoignant d’une extraction douce parfaitement maîtrisée, Château Francs Magnus ne manquera pas de séduire par sa puissance, sa structure et son équilibre. Un vin de plaisir.