Chapelle - Import export

Histoire : Cette propriété appartient à la famille Lassagne depuis 3 générations. Aujourd'hui Nicolas préside aux destinées de cette propriété à Lussac et Lalande de Pomerol. Situé au nord de Lussac dans la partie est du département de la Gironde. Cépages : 80% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon et 5% Cabernet Franc Vinification : Vendanges en vert et vinification durable pour respecter la nature et utiliser des ingrédients bio. Elevage : 12 à 14 mois en cuves et en fûts de chêne pour 1/3 du volume. Dégustation : Belle couleur soutenue pourpre, profond bouquet complexe et riche avec des notes d'épices douces, brioche qui mêlent les senteurs de fruits noirs. La bouche est ronde, puissante avec une évolution tannique.

Commentaire Elevage 12 mois en barriques (40% de fûts neufs). L’histoire raconte qu’un monastère était établi en ces terres. On peut faire confiance à la connaissance des hommes d’église à l’époque pour élaborer les meilleurs crus. Ils savaient notamment choisir les plus beaux terroirs propices à l’élevage des plus précieux nectars. Longtemps à l’abandon, cette propriété exceptionnelle fut une évidence pour Dominique Haverlan qui repris le domaine en signant son premier millésime en 2015. Force est de constater qu’à force de ténacité et de patience cette exploitation s’est inscrite rapidement au sein de cette prestigieuse appellation. 8 ha reposant sur des graves fines mêlées de sable noir sur un sous-sol argilo-graveleux.