Crème fouettée - Import export

TARTE FRAISE, FRAMBOISE & CONFITURE AU BROCCIU Ingrédients crème fouettée au brocciu 200 gr de crème à 30% de mat. gr. 1 pot de confiture de brocciu & cédrat les zestes d’un citron jaune Préparation Faites chauffez votre crème dans une casserole à feu doux, délayez la confiture au brocciu & zestez le citron. Quand le mélange est homogène, mixezle et réservez au frais en le filmant au contact. Dressage Montez en chantilly votre crème au brocciu dans la cuve de votre robot bien froide. Mettezla dans une poche muni d’une douille, celle de votre choix. Téléchargez le reste de la recette ou retrouvez la sur le site de Marine

Le cheesecake Reinette Cerise Piment Recette pour 6 personnes ● 75g de beurre ● 1 pot de Confiture Reinette Corse Cerise & Piment d’Espelette O Mà! ● 2 c. à s. de mélasse ● 175 g de Cukizzi Castagna Noisettes Chocolat au lait O Mà! ● 150 g de crème liquide entière à 35% de MG ● 300 g de fromage frais ● 50 g de sucre ● 200 g de fromage blanc Faire fondre le beurre et la mélasse avec les Cukizzi O Mà! émiettés. Dresser dans le fond des emportepièces et placer au réfrigérateur. Mélanger le sucre avec le fromage frais et le fromage blanc. Monter la crème liquide en crème fouettée et l’ajouter aux fromages. Ajouter une couche de crème sur le fond de biscuit, puis une couche de confiture O Mà! Placer 1 nuit au réfrigérateur. Savourez sans limites!