Preparation culinaire - Import export

330g

Au sein de l’industrie alimentaire, le siphon chantilly est l’un des produits qui a gagné en poids au fil des années, car il nous permet de réaliser différents types de préparations culinaires. Si vous ne l’utilisez pas encore dans votre entreprise, nous vous invitons à le découvrir. Tout ce que vous devez savoir sur l’utilisation du siphon chantilly dans l’industrie alimentaire. Dans le secteur alimentaire, nous sommes confrontés à l’utilisation d’outils, de produits ou de petits appareils qui, il y a quelques années, auraient pu sembler impensables. Cependant, les tendances émergent souvent et il est important d’évoluer, d’être à jour et de proposer des nouveautés aux clients. L’un de ces ustensiles essentiels dans la cuisine d’aujourd’hui est le siphon chantilly. Il s’agit d’un produit aux multiples possibilités puisque le siphon peut être utilisé pour préparer des crèmes et des mousses, aussi bien pour les plats principaux que pour les desserts, ce qui explique sa popularité.

Fidèle à son nom, le chargeur de crème chantilly Exotic est plutôt exotique à bien des égards, pour commencer, la taille des cylindres de N2O est plus grande par rapport aux autres cylindres de N2O sur le marché. Alors que les autres bouteilles de N2O contiennent généralement 580g de protoxyde d’azote, les chargeurs Exotic Whip sont remplis de 10% de protoxyde d’azote en plus, et leur capacité est de 640g au total. Les petits chargeurs de crème sont généralement achetés en vrac ; vous pouvez donc vous épargner la corvée de changer constamment de chargeur de crème et obtenir 10% de protoxyde d’azote en plus avec le chargeur de crème Exotic Whip. Mais plus que sa taille, notre chargeur a une autre spécialité qui en fait l’un de ses attributs les plus uniques. Le chargeur de crème peut être utilisé avec nos perles au goût spécial qui peuvent être facilement ajoutées au chargeur de crème fouettée que vous utilisez pour préparer vos créations culinaires.

Le Distillate CBD fait partie des extractions les plus pures. Avec son taux de CBD à 93,5%, il vous permet de bénéficier de tous les bienfaits du CBD, mais aussi des autres cannabinoïdes qu’il contient. Le Distillate se présente sous forme de cristaux couleur miel, facile à intégrer à vos préparations culinaires, à utiliser avec votre vaporisateur ou encore en booster pour augmenter le taux de CBD de vos produits contenant du CBD. Le Distillate CBD est issu de chanvre cultivé dans le respect de l’agriculture biologique.

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Le confit de piment végétarien vous apportera une saveur douce et non piquante à toutes vos préparations culinaires. Parfait également pour les marinades de viandes ou de poissons.

Poudre bio végétale de chanvre au subtil gout de noisette. Idéal pour des préparations culinaires. Le chanvre est une plante qui possède un rôle essentiel dans le maintien et la restauration de l'équilibre des sols. Elle présente de nombreuses propriétés sur les plans nutritionnel et santé Propriété antioxydantes ; Bonne digestibilité (30 % plus élevée que la protéine de soja) ; Satiété rapide ; Excellent rapport oméga 6 / oméga 3. La poudre de protéine de chanvre contient les 9 acides aminés dont de fortes concentrations d’acide glutamique et d’arginine, aux bénéfices santé multiples : Acides glutamiques : 12,2 % : Stimule le système nerveux central ; Un important neurotransmetteur ; Maintien un bon niveau d’énergie Améliore la performance sportive ; Optimise la récupération post-effort ; Arginine : 6,9 % Régulation de la tension artérielle ; Optimisation du flux sanguin ; Protection et régénération cellulaire des vaisseaux sanguins.

Pour protéger et laisser respirer vos aliments et vos préparations culinaires. Réutilisables et lavables de nombreuses fois, ces couvercles-charlottes en coton bio et résistant sont une alternative zéro déchet pour remplacer le film étirable ou les couvercles perdus.

Adaptables à toutes les formes de contenants (ronds, rectangles, carrés…) les charlottes-couvercles en coton bio protègent et laissent respirer vos préparations culinaires. Elles sont lavables, réutilisables et proposées en coton bio écru ou imprimé (3 assortiments de motifs imprimés colorés) dans 2 kits de tailles différentes.

Découvrez notre poisson-chat frais, soigneusement sélectionné pour sa qualité supérieure. Apprécié pour sa chair tendre et savoureuse, il se prête parfaitement à une variété de préparations culinaires, des plats en sauce aux grillades.

Découvrez notre sélection de carcasses de mouton de qualité supérieure. Chaque carcasse est soigneusement préparée pour garantir une viande tendre et savoureuse, idéale pour une variété de préparations culinaires. Que ce soit pour des ragoûts traditionnels, des plats mijotés ou des grillades, notre viande de mouton répond aux normes les plus strictes en matière de goût et de fraîcheur. Commandez dès maintenant pour savourer le meilleur du mouton.

Explorez notre offre de bœuf entier en carcasse, parfait pour les bouchers professionnels et les amateurs de viande de qualité. Chaque carcasse est issue de bœufs élevés dans des conditions optimales pour garantir une viande tendre et savoureuse. Idéal pour une découpe personnalisée selon vos besoins, ce bœuf entier permet de réaliser une grande variété de préparations culinaires. Commandez dès aujourd’hui pour une viande de bœuf supérieure.

Notre Moutarde à l'Estragon est élaborée avec soin en combinant des graines de moutarde de qualité supérieure à l'estragon finement sélectionné. Les graines de moutarde sont méticuleusement broyées pour obtenir une texture onctueuse, puis elles sont mélangées à l'estragon, libérant ainsi tous ses arômes délicats. Cette fusion subtile crée une moutarde au goût puissant et équilibré, où la chaleur de la moutarde est adoucie par les notes herbacées et anisées de l'estragon. Ajoutez une explosion de saveurs à vos plats avec notre Moutarde à l'Estragon. Son caractère piquant et parfumé se marie à merveille avec les viandes, les poissons, les légumes grillés, les sandwiches et les vinaigrettes. Son arôme distinctif d'estragon ajoute une dimension gustative supplémentaire à vos préparations culinaires, pour éveiller vos papilles et apporter une touche d'originalité à vos repas.

Notre Moutarde à la Livèche est élaborée avec soin en combinant des graines de moutarde sélectionnées à la livèche fraîchement hachée. Les graines de moutarde sont finement broyées et mélangées à la livèche, créant ainsi une moutarde à la fois crémeuse et parfumée. Cette association unique offre un équilibre harmonieux entre la force de la moutarde et la saveur distinctive de la livèche, pour une expérience gustative raffinée et surprenante. Ajoutez une touche de caractère à vos plats avec notre Moutarde à la Livèche. Son goût piquant et relevé s'accorde parfaitement avec les viandes, les saucisses, les sandwichs, les burgers, les vinaigrettes et bien d'autres mets. Son arôme prononcé de livèche apporte une dimension herbacée et légèrement anisée à vos préparations culinaires, pour éveiller vos papilles et apporter une note audacieuse à vos recettes favorites. Notre Moutarde à la Livèche est confectionnée à partir d'ingrédients de première qualité.

Laissez-vous envoûter par l'essence de la Provence avec notre mélange grillades "Herbes de Provence". Cultivées dans le respect de l'agriculture biologique sur nos terres picardes, nos herbes aromatiques d'origan, de romarin, de sarriette et de thym captureront l'essence même de cette région ensoleillée. Le mariage subtil de ces herbes parfumées apportera une touche méditerranéenne à vos grillades. Que ce soit pour vos viandes juteuses, vos poissons délicats ou vos légumes grillés, ce mélange apportera une explosion de saveurs et une dimension gustative incomparable. Certifié Ecocert, notre mélange grillades "Herbes de Provence" est synonyme de qualité et d'engagement envers une cuisine saine et naturelle. Profitez de l'authenticité de la Provence dans chacune de vos préparations culinaires et savourez des grillades qui émerveilleront vos convives.

Le persil, une herbe aromatique incontournable dans la cuisine, est apprécié pour son goût frais et sa polyvalence culinaire. Les feuilles de persil en paillettes Florixir® sont obtenues à partir du persil Petroselinum crispum Mill. cultivé avec soin. Ces feuilles sont finement hachées et réduites en poudre de 2 mm, ce qui facilite leur utilisation dans une variété de plats. Le persil est un ingrédient essentiel pour ajouter de la saveur et de la fraîcheur à de nombreux plats. Son arôme herbacé se marie parfaitement avec les légumes, les poissons, les poulets, les omelettes, les soupes, les bouillons, les salades et bien d'autres préparations culinaires. Que ce soit pour apporter une note subtile à vos légumes sautés, une touche d'arôme à vos soupes maison ou une garniture fraîche à vos salades, le persil en paillettes est un allié précieux en cuisine.

Origine unique : Les gousses de vanille bio de Madagascar proviennent des plantations situées dans les régions fertiles de Madagascar. Le climat tropical, le sol riche et la passion des producteurs contribuent à la qualité exceptionnelle de cette vanille, qui bénéficie d'une réputation internationale. 2. Qualité biologique : Les gousses de vanille sont cultivées selon des normes biologiques rigoureuses, sans utilisation de pesticides ou d'engrais chimiques. Cela garantit un produit pur, respectueux de l'environnement et préservant les arômes naturels et les bienfaits de la vanille. 3. Arôme délicat : Les gousses de vanille bio de Madagascar offrent un arôme délicat, à la fois floral, sucré et légèrement boisé. Leur parfum envoûtant apporte une dimension sensorielle unique à vos préparations culinaires.

L'hysope, également connue sous le nom d'"herbe sacrée des Hébreux", est une plante aromatique et médicinale appréciée depuis des siècles. Ses feuilles hachées finement offrent une saveur fraîche rappelant la menthe, qui ajoute une note aromatique vivifiante à une multitude de plats. Utilisée tant dans les recettes traditionnelles que dans les créations contemporaines, l'hysope est un ingrédient précieux pour relever et sublimer les préparations culinaires. Idée recette : Salade d'été à l'hysope Ingrédients : 200 g de mélange de jeunes pousses de salade 1 poignée de feuilles d'hysope bio hachées finement 100 g de tomates cerises 1/2 concombre 50 g de feta émiettée 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Jus d'un citron Sel et poivre selon votre goût

Découvrez cette gelée de menthe poivrée, présentée dans un pot de 220g, qui apporte une saveur fraîche et vivifiante à vos préparations culinaires. Son goût frais et sa texture fondante en font un condiment idéal pour agrémenter vos desserts, comme une salade de fruits, une glace ou un yaourt. De plus, son effet rafraîchissant est particulièrement apprécié lorsqu'elle est associée à un melon charentais, offrant ainsi une combinaison harmonieuse de saveurs. N'hésitez pas non plus à incorporer cette gelée de menthe poivrée dans vos plats "salés-sucrés" pour apporter une touche originale et surprenante à vos recettes. Bénéfice du produit : La gelée de menthe poivrée ajoute une fraîcheur intense à vos créations culinaires. Son goût vif et rafraîchissant stimule les papilles et éveille les sens.

Notre Vinaigre de cidre Bio infusé à la Sarriette est fabriqué à partir de pommes biologiques soigneusement sélectionnées, pressées pour obtenir un jus de pomme de haute qualité. Ce jus est ensuite fermenté naturellement pour se transformer en vinaigre de cidre. Nous infusons ensuite ce vinaigre avec de la sarriette fraîche, lui conférant une saveur herbacée et légèrement piquante. D'une belle teinte dorée et d'une texture fluide, ce vinaigre de cidre dégage des arômes délicats de sarriette qui se marient harmonieusement à l'acidité caractéristique du vinaigre de cidre. Son goût subtil et aromatique rehaussera vos salades, vos plats de légumes et vos marinades, ajoutant une touche de fraîcheur et de caractère à vos préparations culinaires. Notre Vinaigre de cidre Bio est élaboré à partir de pommes biologiques cultivées dans le respect de l'environnement, sans utilisation de produits chimiques ni d'OGM.

Notre Moutarde à l'Ail des Ours est préparée avec soin en associant des graines de moutarde de premier choix à l'ail des ours sauvage. Les graines de moutarde sont broyées et mélangées à l'ail des ours finement haché, créant ainsi une moutarde à la fois onctueuse et parfumée. Cette combinaison subtile offre un équilibre parfait entre la puissance de la moutarde et la délicatesse de l'ail des ours, pour une expérience gustative raffinée. Ajoutez une touche d'originalité à vos plats avec notre Moutarde à l'Ail des Ours. Son goût piquant et relevé s'accorde parfaitement avec les viandes, les sandwichs, les burgers, les saucisses, les vinaigrettes et bien d'autres mets. Son arôme subtil d'ail des ours apporte une dimension sauvage et sophistiquée à vos préparations culinaires, pour éveiller vos papilles et impressionner vos convives.