Poisson grillé - Import export

Le vin : Élevé en fûts de chêne, ce beau chardonnay issu de la parcelle de vieilles vignes Chantemerle exprime un caractère généreux et plein de rondeur. Des notes beurrées et vanillées se mêlent avec équilibre et gourmandise à des arômes de pêche, agrumes, fruits secs (noisette) ainsi qu'à une touche d'épices douces. Un caractère bourguignon se dégagerait presque de cette belle bouteille consensuelle et très réussie ! Un flacon qui se suffira à lui-même mais qui exprimera son meilleur à table sur des poissons grillés, de la viande blanche ou une sélection de fromages.

Le vin : Grand coup de cœur que cette cuvée La Brigadière ! La charmeuse aromatique de ce délicieux chardonnay se dévoile en effet sur d'élégantes notes de beurre, vanille et pain grillé, parfaitement équilibrées par une fine trame minérale. De gourmandes notes de pêche, agrumes et abricot participent également à la fête et construisent un vin absolument divin. La famille Raquillet nous régale une nouvelle fois avec ce flacon jouissif de la Côte Chalonnaise qui s'accordera superbement bien avec crustacés, poissons grillés et viandes blanches.

La sauce "chien" est un mélange d'épices incontournable de la cuisine créole antillaise. Sauce douce. Composée d'oignon, persil, ail, piment. La suce "chien"accompagne tous les plats de poissons grillés, les langoustes, les crustacés mais également les viandes et la volaille.

Les graines entières d'aneth sont récoltées à partir de la plante d'anethum graveolens L. L'aneth est une épice très appréciée en cuisine pour sa saveur anisée distinctive. Les graines d'aneth sont particulièrement délicieuses en accompagnement des poissons grillés ou fumés, des fromages frais, des salades, des légumes, des viandes, des papillotes, des sauces, des cakes, des compotes et des confitures. Leur saveur anisée apporte une dimension unique à ces plats et leur confère une touche rafraîchissante. Idée recette : Saumon Grillé à l'Aneth Ingrédient : 4 filets de saumon 2 cuillères à soupe de graines d'aneth Jus d'un citron Sel et poivre au goût 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Laissez-vous envoûter par l'essence de la Provence avec notre mélange grillades "Herbes de Provence". Cultivées dans le respect de l'agriculture biologique sur nos terres picardes, nos herbes aromatiques d'origan, de romarin, de sarriette et de thym captureront l'essence même de cette région ensoleillée. Le mariage subtil de ces herbes parfumées apportera une touche méditerranéenne à vos grillades. Que ce soit pour vos viandes juteuses, vos poissons délicats ou vos légumes grillés, ce mélange apportera une explosion de saveurs et une dimension gustative incomparable. Certifié Ecocert, notre mélange grillades "Herbes de Provence" est synonyme de qualité et d'engagement envers une cuisine saine et naturelle. Profitez de l'authenticité de la Provence dans chacune de vos préparations culinaires et savourez des grillades qui émerveilleront vos convives.

Notre Moutarde à la Sarriette Citronnée est réalisée avec soin en mariant des graines de moutarde de qualité supérieure à la sarriette citronnée finement hachée. Les graines de moutarde sont minutieusement broyées et mélangées à la sarriette citronnée pour créer une moutarde crémeuse et parfumée. Cette combinaison offre un équilibre délicat entre la force de la moutarde et les notes fraîches et citronnées de la sarriette, pour une expérience gustative rafraîchissante. Ajoutez une explosion de saveurs à vos plats avec notre Moutarde à la Sarriette Citronnée. Son goût piquant et relevé se marie parfaitement avec les viandes, les poissons, les légumes grillés, les marinades et les sauces. L'arôme subtil de la sarriette citronnée apporte une touche d'acidité rafraîchissante à vos préparations culinaires, pour éveiller vos papilles et apporter une note de fraîcheur à vos plats. Notre Moutarde à la Sarriette Citronnée est élaborée à partir d'ingrédients de première qualité.

Notre Moutarde à l'Estragon est élaborée avec soin en combinant des graines de moutarde de qualité supérieure à l'estragon finement sélectionné. Les graines de moutarde sont méticuleusement broyées pour obtenir une texture onctueuse, puis elles sont mélangées à l'estragon, libérant ainsi tous ses arômes délicats. Cette fusion subtile crée une moutarde au goût puissant et équilibré, où la chaleur de la moutarde est adoucie par les notes herbacées et anisées de l'estragon. Ajoutez une explosion de saveurs à vos plats avec notre Moutarde à l'Estragon. Son caractère piquant et parfumé se marie à merveille avec les viandes, les poissons, les légumes grillés, les sandwiches et les vinaigrettes. Son arôme distinctif d'estragon ajoute une dimension gustative supplémentaire à vos préparations culinaires, pour éveiller vos papilles et apporter une touche d'originalité à vos repas.

Le Gros sel de Guérande aromatisé à la livèche est un trésor gustatif qui saura sublimer vos préparations culinaires. Fabriqué avec soin, ce sel de Guérande est récolté de manière traditionnelle dans les marais salants de Guérande, en Bretagne. Sa texture croquante et ses cristaux fins lui confèrent une qualité exceptionnelle. L'arôme subtil de la livèche vient rehausser le goût du sel de Guérande, créant un mariage harmonieux entre salinité et notes légèrement anisées. La livèche, également appelée "ache des montagnes", est une plante aromatique réputée pour ses vertus digestives et sa saveur délicate. Ce gros sel aromatisé offre une expérience culinaire unique. Il apporte une touche d'originalité à vos plats, que ce soit en cuisine ou à table. Saupoudrez-le sur vos salades, légumes grillés, viandes ou poissons pour en relever les saveurs naturelles.

Retrouvez les saveurs de Provence pour mettre en valeur tous les poissons, viandes blanches, légumes vapeur, etc.... Cette composition est parfaitement dosée pour réussir facilement vos plats ! S´utilise pour aromatiser les cuissons au four ou au grill : poissons, rôti de veau ou de porc, côtes de veau ou de porc au grill, viandes et légumes au barbecue. Le sel naturel du Pays Blanc n'est pas raffiné et contient encore tous ses minéraux naturels. Les sels naturels ont donc des propriétés gustatives et un aspect différent suivant la quantité de minéraux qu'ils contiennent. Le sel non raffiné de mer est plus riche en magnésium (sous forme de chlorure de magnésium) ainsi qu'en oligoéléments et en fer..

Le sel marin Péché mignon accompagnera agréablement vos poissons grillés, marinés, papillotes

Le sel marin Péché mignon accompagnera agréablement vos poissons grillés, marinés, papillotes

Le sel marin Péché mignon accompagnera agréablement vos poissons grillés, marinés, papillotes

Le sel marin Péché mignon accompagnera agréablement vos poissons grillés, marinés, papillotes

Le sel marin Péché Mignon parfumera agréablement vos poissons grillés, marinés, vos papillottes

Vous allez adorez vos cocktails fait à base de fruit de la passion ! Le fruit de la passion, aussi appelé grenadille, est une petite baie tropicale grosse comme un œuf. Sa chair parfumée contient de nombreuses petites graines noires qui constituent une très bonne source de fibres alimentaires. A déguster en salade avec de la papaye, de la mangue et de l’ananas. Il se marie aussi avec la meringue dans un dessert bien connu la pavlova. En version salée, il accompagne idéalement un poisson grillé.

Les vendanges sont réalisées à la main. Pour cette Cuvée, nous ne retenons que les premières presses de nos meilleures cuvées. Un élevage en cuve uniquement durant la première fermentation alcoolique pendant environ 3 mois ensuite, la mise en bouteille avec notre deuxième fermentation pour créer de fines bulles. Ensuite un élevage sur lattes durant 1 an minimum est requis pour une qualité optimale. Accords Mets/Vins : Le Blanc de Blancs accompagnera idéalement vos apérifs ou au cours du repas, les poissons simplement grillés ou un rôti de veau aux olives. Arômes & Saveurs : Ce Crémant de Bourgogne offre une robe légère teintée d'or aux bulles fines, le nez est fruité aux notes d'agrumes. Le citron jaune et citron vert sont dominants et apportent une belle fraîcheur en bouche. La minéralité apportées par les cépages plantés sur sol argilo calcaire, donne à ce vin une solide complexité réservée aux amateurs de découvertes.

Conserves Guintrand Réchauffez notre Piperade Basquaise dans une casserole, à feu doux, et accompagnezen vos viandes, en y incorporant leur jus de cuisson. Chaude aussi, en omelette ou avec vos poissons frits ou grillés. Froide, en entrée, elle sera appréciée pour commencer un repas d’été, ou en guise de légumes. Ingrédients tomates (44%), poivrons verts et rouges (34%)

CÉPAGES Merlot (Gascony) 35% Colombard (Gascony) 35% Syrah (Languedoc) 30% VINIFICATION Trois cépages et deux provenances pour un rosé éblouissant ! La fraicheur, la finesse et la tension puisées dans le merlot de Gascogne issu d’une macération pré-fermentaire à froid de 4 jours, présentant une belle vivacité et un faible degré, assemblé avec une jolie syrah ensoleillée du Languedoc pour le coté fruit, soyeux et chaleureux. Le Colombard pour son acidité et sa fraicheur. DÉGUSTATION La fraicheur et la tension se révèle dès la premier gorgée. Des notes subtiles d’agrumes et de fruits jaune viendront égayer vos papilles à l’apéritif ou encore être le partenaire idéal d’un melon, une viande blanche ou d’un poisson grillé. Ce vin est idéalement servi à 8°C-10°C.