Aromates - Import export

Pour parfumer vos Crudités et vos Salades , le Jardin du Centaure a imaginé ce mélange : Origan Bio, Basilic Bio, Onagre Bio, Thym Bio.Bocal de 35 g.DLC supérieure à 18 mois.

Vous souhaitez améliorer le profil fonctionnel de vos farines sur les critères de rhéologie des pâtes (extensibilité, hydratation, force, phénomène de collant) et des produits finis (croustillance, volume) ? Vous cherchez un correcteur de farine pour accéder à de nouveaux marchés ? (industrie, biscuiterie) Vous voulez créer de la valeur ajoutée à vos farines avec de nouvelles notes céréalières ?

Naturalité: Naturel de; Naturel; Artificiel Aspect: Liquide; Poudre; Gel/Pâte Degré alcoolique: avec ou sans alcool Solubilité: Alcool; Hydrosoluble; Liposoluble

Pot de 40 g de Laurier-sauce séché à utiliser dans votre cuisine. Ce laurier-sauce est cultivé au sein de notre Ferme située à quelques kilomètres de Poitiers.

Pot de 40 g de Thym Bio séché à utiliser dans votre cuisine. Ce thym est cultivé au sein de notre Ferme située au coeur du Poitou.

Pot de 40 g de Sauge séchée Bio à utiliser dans vos recettes. Cette sauge est cultivée au sein de notre Ferme Saint-Sylvain au coeur de la campagne française (département de La Vienne).

Pot de 40 g de Romarin séché Bio issu des récoltes de la Ferme Saint-Sylvain. Parfait pour assaisonner les viandes et les plats en sauce !

Pot de 40 g de Basilic Bio séché à utiliser dans vos recettes de cuisine. Ce basilic est cultivé sur nos parcelles de la Ferme Saint-Sylvain. Boîte en métal ou sachet papier contenant 40 grammes de plantes

Un mélange de fleurs et d'aromatiques bio pour les épiceries vrac, les chefs, les fromagers et les traiteurs, parfait pour agrémenter et sublimer une burrata ou une salade. Vendu par 100g

Caramel Aromatique Cafés solubles : atomisé, lyophilisé – Arabica, Robusta – différentes origines. Réglisse soluble Marc de Champagne Anéthol Gousses de Vanille Vanilline 100% pure Vanille Poudre et Grains

Citron pulpeux Sicile Cassis Fraise Framboise Poire Pomme Autres fruits sur demande

Sentez la chaleur d'une soirée au coin du feu, encapsulée dans cette fragrance aux notes aromatiques et boisées. L'air piquant du pin frais s'unit à des notes vertes, menant à un cœur riche de patchouli, de santal et de cèdre, enveloppé dans une étreinte chaleureuse de mousse, de vanille et d'accords de cuir.

Nos arômes alimentaires sont commercialisés sous différentes formes : liquides, poudres, émulsions. Les conditionnements se déclinent sous forme de flacon de 30 ml, bidons de 250 et 500 ml ou en vrac sur demande. Ils peuvent être utilisés pour réaliser ou être ajoutés à diverses catégories d’aliments : pâtisseries, macarons, ganaches, crèmes desserts, mousses, confiseries, confitures, cocktails ou sauces mais aussi chocolaterie, glacerie, boissons-sirops, plats cuisinés, produits laitiers, biscuiterie.

Le Thym biologique de son nom latin Thymus Vulgaris appartient à la famille des Lamiacées. Après la récolte, le thym frais est lavé, essoré, surgelé IQF, coupé puis calibré.

Le Romarin biologique de son nom latin Rosmarinus Officinalis est un petit arbuste de la famille des Lamiacées. Le romarin frais va être lavé dès la réception à l'usine, essoré, surgélé IQF, trié, coupé puis calibré.

Le Persil biologique de son nom latin Petroselinum Crispum est une plante herbacée de 25 à 80 cm de haut de la famille des Apiacées. Le persil frais biologique est lavé a son arrivée à l'usine, essoré, surgelé IQF, trié, coupé puis calibré.

L'Oseille biologique est une plante vivace à la fois légume et herbe aromatique appréciée pour son goût frais pétillant et acidulé. L'Oseille biologique frais est soigneusement sélectionné, lavé, essoré, surgelé IQF, trié, coupé puis calibré.

L’Olive verte est le fruit de l'Olivier du nom latin Olea Europaea, arbre de la famille des Oleaceae. L'Olive verte biologique est récoltée jeune, au moment ou le fruit a atteint sa taille définitive, mais avant murissement et que sa couleur vire au noire. Dès reception à l'usine, l'olive verte biologique dénoyautée est lavée, blanchie et surgelée IQF.

L’Olive noire biologique est le fruit de l'Olivier du nom latin Olea Europaea, arbre de la famille des Oleaceae. La forme ovoïde du fruit est typique et sa couleur vire du vert au noir à maturité chez la plupart des variétés domestiques des régions méditeranéennes. Dès reception à l'usine, l'olive noire biologique est dénoyautée, lavée, blanchie puis surgelée IQF.

L'Oignon rouge du nom latin Allium Cepa appartient à la la famille des Amaryllidaceae. FRDP met en palce des filières agricoles sur les oignons rouges biologiques. Les bulbes d'oignons rouges sont utilisés à la fois comme un légume et comme un condiment. Dès la réception à l'usine, les oignons frais biologiques sont lavés, pelés, coupés puis surgelés IQF.

L'Oignon du nom latin Allium Cepa appartient à la la famille des Amaryllidaceae. FRDP met en palce des filières agricoles sur les oignons biologiques. Les bulbes d'oignons sont utilisés à la fois comme un légume et comme un condiment. Dès la réception à l'usine, les oignons frais biologiques sont lavés, pelés, coupés puis surgelés IQF.

La Menthe biologique de son nom latin Mentha spicata est une plante herbacée vivace de la famille des Lamiacées. Une fois récoltée, les feuilles de menthe biologique fraiches sont lavées, essorées, surgelées IQF, triées, coupées et calibrées.

L’Estragon biologique appelé également l'herbe du dragon est une plante herbacée de la famille des Astéracées, cultivée pour ses feuilles parfumées. Dès l'arrivée à l'usine, l'estragon biologique est lavé, essoré, surgelé IQF, trié, coupé puis calibré.

L'Echalote biologique du nom latin Allium Cepa est cultivée pour son bulbe et fait partie de la famille des Amaryllidacées. FRDP met en place des filières de cultures sur l'échalote biologique, auprès d'agriculteurs rigoureusement sélectionnés. L'échalote biologique fraiche est sèchée, pelée, lavée, coupée et surgelée IQF.

La Coriandre biologique appelé aussi Persil de Chine est une herbacée de la famille des Apiacées. Une fois récolté, la coriandre biologique fraîche est lavée, essorée, surgelée IQF, triée, coupée puis calibrée.

La Ciboulette biologique ou civette du nom latin Allium Schoenoprasum est une herbe aromatique de la famille des Amaryllidacées, culitvée pour sa tige parfumée. La Ciboulette biologique soigneusement sélectionnée est lavée, essorée, surgelée IQF, triée, coupée puis calibrée.

L'Aneth biologique du nom latin Anethum Graveolens, est une herbacée de la famille des Apiacées. Cette herbe aromatique à l'arôme délicat anisé apporte une touche gourmande aux recettes de plats cuisinés. L'Aneth biologique est fraîchement coupée, lavée, essorée et surgelée en particules fluides à l'utilisation.

L'ail des ours biologique également appelé ail sauvage est une plante des sousbois de la famille des Amaryllidacées. L'ail des ours frais biologique est lavé a son arrivée à l'usine, essoré, surgelé IQF, trié, coupé puis calibré.

L'Ail biologique cultivé du nom latin Allium Sativum est une plante potagère vivace de la famille des Liliaceae. La tête d'ail composée de plusieurs gousses est la partie consommée. FRDP met en place des filières de cultures en Espagne pour son ail biologique, qui est cultivé en plein champs, par nos agriculteurs rigoureusement sélectionnés. Dès la réception à l'usine, l'ail sera trié, sèché, lavé, coupé puis surgelé IQF.