Eau-de-vie de fruit - Import export

Très belle eau-de-vie de poire. Distillée avec un alambic a vase, l’eau-de-vie respecte le fruit. Bue bien fraiche en fin de repas, la poire explose en bouche.

Eau de Vie distillée en alambic à vase. La vapeur passe d’un vase à un autre pour extraire l’alcool et les substances aromatiques. Pas de risque d’odeur désagréable de brûlé ou attaché (on dit rimé) avec l’extraction à vapeur. Une colonne de plateaux rectificateurs vient élever le degré de coulage et affiner les alcools. Il se dégage une grande souplesse de ce type d’eau de vie. Le fruit est respecté et fort présent.

Teneur totale en fruits: Préparée avec 55 g de fruits pour 100 g de produit fini. Ingrédients et allergens: Poire, sucre, jus de citron, gélifiant: pectines de pomme. Contient moins de 2% d’alcool. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g Energie 1023/241 kJ kcal Mat ères grasses < 0.5 g Dont acides gras saturés < 0.1 g Glucides 56 g Dont sucres 53 g Proteins 0.5 g Sel 0.01 g La “Confiture Poire au Vieux Marc” est une confiture de fruits sophistiquée et savoureuse qui combine habilement la douceur naturelle des poires avec l’essence distinctive du “vieux marc”, une eau-de-vie de fruits traditionnelle française à base de marc de raisin. Cette confiture unique présente une délicieuse fusion d’éléments fruités et fougueux.

Traditionnel en Alsace, le Kirsch (cerise) est typé et raffiné. Il s’exprime après un long mûrissement. Nous vous recommandons cette eau de vie avec une salade de fruits frais ou pour la confection de vos biscuits.

Irrésistibles céréales c’est le gout authentique des céréales locales. Nous avons brassé, fermenté et distillé le fruit du travail des agriculteurs qui ont labouré et semé en bretagne les variétés sélectionnées. Irrésistibles céréales, c’est la collaboration de la terre à cet exercice

Des produits uniques dénichés par notre maître de chais. Sélection très privée de cognacs rarissimes. N'hésitez pas à nous interroger pour en savoir davantage.

CEPAGE : Ugni blanc SOL : Argilo-calcaire ELABORATION : Après les vendanges la récolte est dans un premier temps vinifiée. Ensuite, le vin obtenu est distillé selon la méthode Charentaise, c’est-à-dire une double distillation. Cet assemblage est composé de différentes eaux-de-vie de notre terroir et dont la plus jeune a vieilli au moins 10 ans en fût de chêne avec des eaux de vie de Grandes Champages d’au moins 25 ans. DEGUSTATION : Sa robe ambrée est teintée de reflets tuilés. Ce cognac XO de pure tradition charentaise soyeux et puissant offre de délicats arômes de fruits secs mêlés à de fines notes épicées. La finale est longue et puissante avec une légère pointe boisée bien fondue. ACCORD METS / COGNAC : A déguster pur, légèrement réchauffé dans le creux de la main. Se mariera parfaitement avec une nage de langoustines safranées.

CEPAGE : Ugni blanc SOL : Argilo-calcaire ELABORATION : Après les vendanges la récolte est dans un premier temps vinifiée. Ensuite, le vin obtenu est distillé selon la méthode Charentaise, c’est-à-dire une double distillation. Cet assemblage est composé de différentes eaux-de-vie de notre terroir vieillies entre 2 et 5 ans en fût de chêne. DEGUSTATION : Des reflets miellés se dévoilent de sa robe dorée. Ce cognac VS de pure tradition charentaise offre une note vive, fraiche et fruitée de poire. Délicatement boisé et accompagné de parfums floraux, il est parfait pour l'élaboration de cocktails. ACCORD METS / COGNAC : A déguster en cocktails ou à l’apéritif avec du tonic ou du ginger beer. Se mariera parfaitement avec un saumon gravlax, vinaigrette gingembre et suprême de pamplemousse rose.

CEPAGE : Ugni blanc SOL : Argilo-calcaire ELABORATION : Après les vendanges la récolte est dans un premier temps vinifiée. Ensuite, le vin obtenu est distillé selon la méthode Charentaise, c’est-à-dire une double distillation. Cet assemblage est composé de différentes eaux-de-vie de notre terroir ayant vieilli entre 4 et 8 ans en fût de chêne. DEGUSTATION : Sa robe caramel est nuancée par des reflets dorés. Ce cognac VSOP de pure tradition charentaise rond et équilibré offre des notes fruitées accompagnées de subtiles arômes de vanille. La finale s'ouvre sur une fine note boisée torréfiée. ACCORD METS / COGNAC : A déguster pur à l’apéritif ou en cocktail dans un Cognac Summit. Se mariera parfaitement avec un foie gras poêlé, tatin de butternut vanillé, poivre de Java.

Cet Hedonism est un assemblage de vieux whiskies de grain écossais concocté par Compass Box dont c’est la spécialité. Cette réussite a été saluée aux World Whiskies Award de 2008 avec le prix de meilleur whisky de grain du monde, rien que ça. L’hédonisme étant la recherche de plaisir, laissez vous séduire par la belle palette de saveurs de cette référence devenue incontournable.