Safran bio - Import export

Semoule de blé bio, extra fine et de qualité supérieure, made in France (90%), œufs bio made in France, safran du Gâtinais. Valeurs Nutritionnelles moyennes pour 100g : ENERGIE - 1482kj / 354kcal PROTEINES - 13,6g GLUCIDES - 65,4g dont sucres 2g LIPIDES - 2,4g dont acides gras saturés 0,6g FIBRES - 3,7g SEL - 0,03g Allergènes : Contient du GLUTEN, des oeufs, et des traces éventuelles de soja. COMMENT LES CUIRE : 4 à 6 minutes de cuisson environ, dans l'eau bouillante.

Nous vous proposons des pistaches d’exception torréfiées, salées ainsi qu’enrobées de Safran. Nos pistaches au safran ont un goût suave, une rondeur en bouche, elles sont également croquantes à souhait. Le Safran va permettre de varier les saveurs pour votre plus grand bonheur. Nous torréfions et parfumons nous mêmes les pistaches dans nos locaux en France. Afin de vous garantir la meilleure qualité possible, nous le faisons régulièrement. Nos pistaches Akbari sont cultivées dans la province du Kerman. C’est une région réputée pour ses cultures de pistache de qualité. Le producteur avec qui nous travaillons les cultive depuis des générations, les arbres ont donc entre 10 et 25 ans. La pistache Akbari est la variété de pistaches la plus longue. La pistache est verte et sa peau devient rouge lorsqu’elle est à maturité. Utilisation : Les pistaches au safran que nous vous proposons peuvent tout à fait se manger à l’apéritif ou lors d’encas.

Nous avons sélectionné notre producteur de safran Bio à la fois pour la qualité de ses produits mais aussi pour la considération qu’il a des femmes au sein de la société. En effet, beaucoup de femmes travaillent dans la culture du safran en Iran. Notre safran est très riche en Picrocroxine (son goût), en Safranal (son odeur) et en Croxine (sa couleur prononcée). Utilisation : Le safran doit être réduit en poudre à l’aide d’un pilon ou le dos d’une cuillère dans une coupelle puis infusé avant utilisation. Pour faire cette deuxième étape, qui permettra de dévoiler tous les arômes de cette épice, nous vous conseillons de faire fondre lentement un glaçon sur la poudre obtenue et/ou de verser de l’eau tiède. Plus le mélange infusera (entre 20min et 10h), plus le goût, la couleur et l’odeur ressortiront.

Les sucrettes au safran proviennent d’une société reconnue, depuis des années, en Iran, pour sa production de sucre au safran. Ce sont des bâtons de bois qui sont trempés plusieurs fois dans des bains de sucre afin de créer ces sucrettes. Entre deux bains de sucre, les bâtons sont refroidis afin qu’ils cristallisent. Il s’agit d’un sucre Candy infusé au safran et décoré grâce à des pistils de safran. Utilisation : Vous pouvez utiliser ces sucrettes de différentes façons : pour sucrer un thé, une infusion, du lait ou encore un café, pour décorer votre table. Les sucrettes au safran s’utilisent comme des touillettes. Vous pouvez les retirer à tout moment afin de doser la quantité de sucre souhaitée. Si vous ne souhaitez pas utiliser l’entièreté du bâton, vous pouvez tout à fait le retirer avant qu’il ne soit totalement fondu, le laisser sécher ensuite à l’air libre pour l’utiliser à nouveau par la suite. Retrouvez notre safran bio.

Il y a tellement de recettes possibles avec le riz... C'est sûr, il faut savoir le cuisiner. Abandonnez l'idée qu'il ne s'agit que d'un accompagnement, avec nous, le riz devient un plat à part entière : le Risotto, habillé de diverses façons pour défiler sur vos tables toujours à la dernière mode. De la saveur dure et raffinée de la truffe, à la chaleur et l'enveloppement des 4 fromages, en passant par le goût raffiné du safran et le BIO, Casa Di Cecco vous présente ses risotti : tous différents, mais chacun avec son propre style.