Pois - Import export

IQF

Disponible en conventionnel ou bio.

La cheffe étoilée française Nadia Sammut a pour philosophie de « libérer ses contraintes pour libérer sa créativité ». Dans ses produits, elle n’a substitué aucun ingrédient de recettes traditionnelles, mais elle a ouvert un champ expérimental infini pour créer des expériences gustatives inédites sans gluten, lactose ou œuf.

La cheffe étoilée française Nadia Sammut a pour philosophie de « libérer ses contraintes pour libérer sa créativité ». Dans ses produits, elle n’a substitué aucun ingrédient de recettes traditionnelles, mais elle a ouvert un champ expérimental infini pour créer des expériences gustatives inédites sans gluten, lactose ou œuf.

Référence 9990000017324 L'ingrédient essentiel de la cuisine végétarienne Le pois chiche, comme toutes les légumineuses, est un aliment riche naturellement riche en protéines végétales, en minéraux et en fibres alimentaires. Il améliore la bonne santé de l'organisme et contribue au bien-êttre intérieur. Subtil et goûteux, c'est aussi un atout santé de choix grâce à ses propriétés sur la disgestion et son indice glycémique bas. Aliment aux multiples possibilités, le pois chiche est l'un des pricipaux ingrédients de l'houmous et des falafels, mets traditionnels du Moyen-Orient que l'on retrouve de plus en plus dans nos assiettes.

Référence 9990000005291 Le pois sec est issu de la même plante que celle qui produit le petit pois. Le légume sec est récolté à maturité alors que le petit pois est cueilli avant maturité. Les pois secs sont alors durs, gonflés d’amidon et de protéines. Débarrassée de sa peau, la graine se sépare en deux cotylédons pour donner le pois cassé. Conseils de préparation Rincer les pois cassés. Recouvrir largement d’eau. Les cuire pendant 1 heure environ à feu moyen jusqu'à ce qu’ils soient tendres.

La farine de pois chiche grillé de Badakhshan est naturelle et fabriquée de manière artisanale. Acheter la farine de pois chiche représente une très bonne alternative pour une cuisine végétale sans gluten. Acheter la farine de pois chiche de Badakhshan vous permettra de sublimer votre cuisine et pâtisseries grâce à son goût original et sa texture fine.

Brassière avec mousse amovible et produit extensible taille 40 - 46 Non tiré: largeur sous poitrine 35cm * hauteur 33cm

Nakhut est le nom donné à ce pois chiche en langue perse. Ce pois chiche est une variété de pois chiche cultivé dans la province de Badakhshan, en Afghanistan. Ce pois chiche est grillé de manière artisanale et selon une tradition ancestrale dans du sable chaud, qui lui confère son goût unique et délicat. Idéal pour un apéritif sain et gourmand et 100 % naturel.

La protéine de pois est obtenue à partir de pois dorés ou jaunes par voie sèche et liquide. Au stade du séchage, la coque des pois est retirée à la machine et broyée. Plus tard, la farine de pois est récupérée et, grâce à ses propriétés hydrosolubles, les protéines sont séparées par centrifugation et collectées. Le produit final de protéines de pois est une poudre beige au goût pur.

Le Ragoût de pois chiches est un plat traditionnel tunisien, préparé à base d'oignons et de pois chiches et de viande d’agneau.

La jelbana qui veux dire ragoût de petit pois est un plat très populaire en Tunisie.

Ces petits pois frais sont sucrés et croquants, d’un beau vert vif. Déjà écossés, ils ne reste plus qu’à les cuisiner !

Pois Frais

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