Coquille saint jacques - Import export

La cuvée Anne-Sophie est une très belle Roussette du domaine Quénard proposant un registre gourmand et brioché soutenu par des notes d'agrumes et de fruits blancs (citron, pêche, poire). L'acidité naturelle du cépage Altesse est ici parfaitement domptée par un élevage 18 mois dont 12 sur lies en fûts de chêne afin d'amener une jolie matière en bouche. Un coup de cœur savoyard qui s'accordera parfaitement avec vos apéritifs, des coquilles Saint-Jacques ou du poisson !

Vinification: Pressurage pneumatique en douceur et débourbage par le froid. Fermentation alcoolique contrôlée entre 16 et 17 °C. Elevage: Cuve. Mise en bouteille: Au domaine. Volume: 75 cl Dégustation: Le Sauvignon blanc prend des senteurs plus d'agrumes et même de fruits de la passion. Le volume et l'ampleur qu'il présente en bouche sont également très séduisant. Garde: 1 à 2 ans. Accord mets & vins: Idéale à l'apéritif coquilles Saint Jacques

IGP chardonnay cuvée O'Vent domaine du moulin de l'Horizon ​Couleur : Blanc Cépage : 100% Chardonnay Vinification: Pressurage pneumatique en douceur et débourbage par le froid. Fermentation alcoolique contrôlée entre 16 et 17 °C. Elevage: Cuve. Mise en bouteille: Au domaine. Volume: 75 cl Dégustation: Un Chardonnay frais et léger avec une belle minéralité, un vin très rafraichissant Garde: 1 à 2 ans. Accord mets & vins: Idéale à l'apéritif coquilles Saint Jacque

Terroir : Sol argileux graveleux sur schistes Situation : Haut layon Vinification La fermentation alcoolique et l’élevage sont réalisés en barriques pendant un an. Dégustation entre 10 et 12°C Oeil : Jaune Nez : Fruité, compotée, abricots Bouche : Arômes de fruits jaunes et notes de fruits confits Potentiel de garde : 5 ans Equilibre : Sec Accords mets et vin : Poissons en sauce, coquilles Saint-Jacques, viandes blanches et fromages pâtes cuites. Lotte à l’américaine, langouste à la crème et poulet sauce blanche.

Duo de coquilles St Jacques, pêchées en France, cuisinées à la bretonne.

Noix de Saint Jacques sauvage sans corail provenant de l'Atlantique Nord Est. Le produit est surgelé et conditionné dans un sachet.

Noix de Saint Jacques sauvage corail provenant de l'Atlantique Nord Est. Le produit est surgelé et conditionné dans un sachet.