Demi-sec - Import export

Champagne Assemblage : Pinot Meunier - Chardonnay - Pinot Noir Potentiel de garde : Environ 2 ans Vinifications : Récolte manuelle, pressurage doux et progressif, fermentation alcoolique en cuves inox, assemblage des cuvées puis ajout de liqueur de tirage. Maturation de 15 mois et dégorgement avant ajout de liqueur de dosage.

Le vin : Quelle gourmandise que ce chenin demi-sec ! Silex noir nous parfume délicatement de ses notes exotiques de mangue, pâte de coing, poire et pêche confite. L'ensemble est riche mais extrêmement bien équilibré grâce à une belle tension minérale. Addiction totale pour ce grand Vouvray gourmand !

La douceur irrésistible de cette cuvée demi-sec vous apportera des saveurs gourmandes et chaleureuses. Visuel: Robe brillante, limpide et lumineuse, d’un or soutenu. La mousse est dense, homogène, la bulle fine. Olfactif: Son nez est très expressif, les arômes de fruits blancs et jaunes s’expriment avec rondeur et élégance, suivis d’arômes de fruits secs et de pâtisserie. Gustatif: Mûr et fruité, il s’équilibre harmonieusement avec un dosage très bien fondu.

Champagne - Côtes des Bar Demi-sec Tradition Assemblage Pinot noir 91%, Pinot meunier 5%, Pinot blanc 3%, Chardonnay 1% Élevage 20% foudres, 80% cuves Vieillissement sur latte 24 mois

Le champagne est le vin effervescent le plus prestigieux au monde, symbole de fête, d'élégance et de raffinement. Originaire de la région de Champagne en France, il est produit selon la méthode traditionnelle, qui consiste à effectuer une seconde fermentation en bouteille. Ce processus complexe lui confère ses fines bulles caractéristiques et son effervescence délicate. Élaboré à partir de trois cépages principaux — le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier —, le champagne se décline en plusieurs styles : brut, demi-sec, rosé, ou millésimé, offrant une diversité de saveurs allant des arômes fruités aux notes plus complexes de brioche, d'amande et de miel.

Le champagne est le vin effervescent le plus prestigieux au monde, symbole d'élégance et de célébration. Produit exclusivement dans la région de Champagne, en France, il est élaboré selon des méthodes traditionnelles rigoureuses qui lui confèrent son caractère unique. Issu principalement de trois cépages — le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier —, le champagne se distingue par ses fines bulles et ses arômes délicats de fruits, de fleurs et de brioche. Qu’il soit brut, extra-brut, ou demi-sec, chaque type de champagne offre une expérience gustative distincte, souvent sublimée par une acidité rafraîchissante et une longue persistance en bouche. Les grandes maisons de champagne, réputées dans le monde entier, proposent des cuvées millésimées et non millésimées, ainsi que des champagnes Blanc de Blancs ou Blanc de Noirs, offrant ainsi une diversité adaptée à toutes les occasions. Que ce soit pour un mariage, une fête, ou un simple moment de plaisir raffiné

L'hydromel est fabriqué à partir de Miel d'Aubépine. Il n'est ni trop sucré car demi-sec, ni d’un goût trop marqué (comme la plupart des hydromels!) Ses notes de miel sont bien équilibrées et séduiront plus d’un palais! Cet élixir peut s’apprécier à l'apéritif comme pour acompagner un fois gras ou fromage. Il est proposé en bouteilles de type « spiritueux « de 50cl. Il se conserve jusque 1 an après ouverture au frais. Hydromel demi-sec 50 cl Hydromel issu à 100% du Miel de nos ruchers

Plant semence d’Ail (Allium Sativum) certifié de variété Germidour. Cet ail, dit « ail d’automne », au bulbe de couleur violet, est une variété précoce. Il sera destiné à la vente en frais, demi-sec et sec. L’ail violet Germidour offrira un excellent potentiel de rendement. Sa plantation pourra se faire dès le mois d’Octobre* selon les conditions climatiques. Il se récoltera au mois de Juin/Juillet*. Ail conditionné en sac de 20kg. D’autres conditionnements sont possibles sur demande. Vente à partir de fin Août et jusqu’au à fin Novembre. * périodes de plantation et de récolte données à titre indicatif, variables selon les pays et régions de plantation.

CÉPAGES Syrah: 80% Grenache: 20% Degré : 13.5° VINIFICATION Issus de nos meilleures parcelles, les cépages sont récoltés en pleine maturité, éraflés, foulés et mis en cuve séparément pour être vinifiés à température régulée. Plus tôt se fait l’assemblage, plus les tanins du bois se fondront avec discrétion, élégance et raffinement. DEGUSTATION Remarquable robe de couleur grenat intense nuancée de reflets violacés. Notes de fruits noirs, de cerises à l'eau de vie et de confiture de fraises, mais aussi d'épices et de vanille. La bouche est charpentée par des tanins soyeux et dotée d'une agréable fraîcheur,persistante toute en finesse et une finale plaisante. ACCORD METS-VINS Gardianne de taureau au riz du Pays Cathare. Cassoulet Languedocien et viaet viande en sauce. La fromagerie Xavier recommande un « Pierre -Percée » demi sec. Se déguste idéalement à 16°/17° A carafer 1 heure avant pour sa totale expression.

un demi sec trés sympathique entre amis, qui n’a pas besoin d’occasion pour se laisser boire .laissez parler votre instinct !!!

Les productions de pêches, de prunes d'ente, de pommes, de nashis et de poires d'été ont été progressivement abandonnées pour se recentrer sur la spécialité de Fernand MEYNARD, la Doyenné du Comice et la Passe Crassane La Passe Crassane Issue d'un croisement avec un coing en 1855, la Passe Crassane est la poire d'hiver par excellence. Récoltée en octobre, elle est consommée de décembre jusqu'au mois d'avril. Sa chair sucrée et fondante est légèrement astringente. Notre terroir étant particulièrement propice à la culture de la Passe Crassane, elle n'est jamais pierreuse La doyenné du Comice Créée à Angers en 1849, la Comice est une poire d'automne à chair blanche juteuse, sucrée et fondante. Récoltée au mois de septembre, elle est vendue d'octobre à décembre. Elle est la plus recherchée.

DESCRIPTION Issue du même assemblage que le brut tradition , le demi-sec plus dosé sera le compagnon idéal de vos desserts. ASPECT VISUEL L'effervescence est onctueuse, la couleur est jaune paille avec de jolis reflets dorés. ASPECT GUSTATIF L'attaque est fraîche et l'équilibre sucre-acide parfaite. La bouche est onctueuse, souple et d'une belle densité. Elle permet aux arômes de s'exprimer pleinement pour donner un champagne tout en harmonie. ASSEMBLAGE 70 % de Pinot Meunier 20 % de Chardonnay 10 % de Chardonnay (VR) Le pressurage de ces vins prestigieux est doux et progressif afin d'éviter de tâcher les jus. Il est réalisé en plusieurs étapes et les moûts (jus) sont fractionnés : on recueille séparément la Cuvée (premier jus donc le meilleur) et la taille (les deuxièmes jus obtenus après retrousse). Ce champagne est élaboré exclusivement à base de Cuvée. VR = vin de réserve

Indiquez-nous votre budget ou vos souhaits en termes de Champagne, et nous vous concocterons votre coffret idéal pour vos clients, partenaires ou collaborateurs. Nous vous proposons les meilleurs Champagne au meilleur prix : brut, brut millésimé, demi-sec, rosé, blanc de noirs, blanc de blancs, Grand Cru etc. La personnalisation de votre coffret peut se faire au choix : soit par gravure laser, soit par sérigraphie (couleurs). Tailles de coffrets disponibles : 1 bouteille 2 bouteilles 3 bouteilles 6 bouteilles Magnum Coffret en bois, avec glissière vierge ou personnalisée

Nous vous proposons une gamme complète de produits artisanaux issus de notre production cidricole. Nos clients sont des particuliers et des professionnels (cavistes, restaurateurs, et grande distribution).