Cuisine traditionnelle - Import export

Pour commencer, les graines sont riches en protéines et lipides. Elles sont consommées dans plusieurs pays d’Afrique. Utilisées dans les plats comme condiment traditionnel, après cuisson et fermentation, ou en guise d’amuses bouches. De l’huile riche en acides gras insaturés est extraite des graines, la fleur de bissap est traditionnellement utilisée en cuisine au Tchad et en Tanzanie par exemple. Effet, en Afrique subsaharienne, les feuilles verte de bissap sont ajoutées dans les plats mijotés, pour apporter un goût acide. Ou concoctées en sauce et servies en accompagnement. Les sénégalais utilisent beaucoup les feuilles de bissap avec le poisson, mais elles peuvent être cuisinées dans différents plats. Par ailleurs La calice, rouge ou verte est la partie la plus consommée. Les fleurs de bissap rouges sont de différents diamètres selon les variétés (vimto, khoor, thaï, CLT92)

Notre huile végétale de souchet provient des tubercules de la plante (cyperus esculentus) du Sénégal, elle est connue également sous le nom de l’huile de noix tigrée. Elle est riche en omega 9 et contient des antioxydants naturels, du phosphore et du potassium. De saveur douce et noisetté, elle est polyvalente, elle s’utilise en cosmétiques, en cuisine et dans la médecine traditionnelle. Les bienfaits cosmétiques : Nourrissante et assouplissante particulièrement pour les peaux sèches et déshydratées, elle procure de l’élasticité Aide à ralentir la repousse des poils en utilisation avant et après les épilations Ses antioxydants aident à prévenir le vieillissement et la régénération de la peau en luttant contre les radicaux libres Contribue à réduire l’inflammation de la peau Aide à apaiser les irritations et les démangeaisons de la peau

Le vinaigre d'alcool (ou vinaigre blanc ou encore vinaigre cristal) est un incontournable de notre cuisine. Il est utilisé traditionnellement pour un usage alimentaire, mais il fait également des miracles comme produit ménager. C'est un produit de base, bon marché et qui est non toxique pour l'homme et l'environnement. Contrairement à l'eau de javel, le vinaigre blanc est naturel et est réalisé à partir de substances végétales. Ce qui en fait donc un produit naturel et donc biodégradable ! Ce produit ménager est fabriqué en France par fermentation naturelle d'alcool de matières premières végétales issues de l'agriculture biologique. Cette bouteille de vinaigre d'alcool contient 8% d'acide acétique. C'est la seule concentration qui soit autorisée en alimentaire.