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GINGENROOTS SRL
Belgique
Réalisation en "double parois" avec isolation thermique Intégration du "Green System H.R.S." Condenseurrécupérateur de buées, grandes économies d'énergie Adoucisseur d'eau en continu, incorporé Hauteur de charge 465 mm Pompe de lavage verticale (double flux), autovidangeable et autonettoyante (1,5 Kw) Pompe de rinçage de série (boiler atmosphérique). Panneau de commandes partie supérieure du capot, affichage digital Panier 600x500 mm, capacité 22 assiettes, platines 600x400 (voir accessoire), paniers a bière 600x400 jusqu'à 135 Lt, toujours possibilité d'utilisation de paniers 500x500 mm. 3 cycles : 60''110''150'' ou continu. Dispositif ouverture et fermeture capot sur bielles. Fonction décharge automatique de l'eau en cuve , intégrée au panneau de commande (plus besoin d'enlever la bonde manuellement). Bras de lavage et rinçage rotatifs. Gicleurs autonettoyants. Pieds inox réglables (160220 mm). Panneau de commandes en façade.
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ntégration du "Green System H.R.S." Condenseurrécupérateur de buées, grandes économies d'énergie Adoucisseur d'eau en continu, incorporé Hauteur de charge 465 mm Réalisation en "double parois" avec isolation thermique 1080 assiettes/heure (60"). Capacité du boiler 12 litres, puissance 8 kW. 3 phases : lavage, décharge, rinçage. Consommation d'eau par cycle 3 litres. Pompe de lavage verticale (double flux), autovidangeable et autonettoyante (1,5 Kw). Pompe de vidange de série Pompe de rinçage de série (boiler atmosphérique). Panneau de commandes partie supérieure du capot, affichage digital. Panier 600x500 mm, capacité 22 assiettes, platines 600x400 (voir accessoire), paniers a bière 600x400 jusqu'à 135 Lt, toujours possibilité d'utilisation de paniers 500x500 mm. Dispositif ouverture et fermeture capot sur bielles.
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Réalisation en acier inoxydable AISI 304, entre 12/10 mm et 30/10 mm d'épaisseur, double paroi pour une meilleure isolation thermique et acoustique (de 60 db), pieds en inox réglables. Implantation linéaire ou angulaire avec entrée gauche ou droite. Système de traction à barres parallèles réalisées en acier inoxydable. Avancement automatique des casiers avec 3 vitesse(s). Possibilité de travailler en continu ou panier par panier, lavage temporisé. Système de traction "réversible", entrée droite ou gauche. Larges portes, ouverture aisée, grâce au système "contre balancé", muni d'un arrêt en position ouverte, pour l'accès à l'intérieur de la machine. Rideaux d'eau à l'entrée et en sortie (livré de série) Cuves embouties, coins arrondis, avec résistances pour le maintien de la température. Filtres intégral extractibles, en acier inoxydable AISI 304, audessus des cuves. Mise à niveau automatique de l'eau dans les cuves.
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Ensemble laveverres, panier spécial verres & osmoseur : Laveverres, panier 400x400 mm "Full Hygiene" Panier verres Ø85 mm, 400x400 mm Rilsan Osmoseur 150 Lit/h, monobloc en inox
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Munis d'une isolation thermique Chauffage par résistance électrique, avec réflecteur permettant une répartition uniforme de la chaleur En dotation: 2 équerres latérales pour fixation en version "plafonnier" Cordon d'alimentation électrique (1500 mm) à droite NB Entre le chauffemets et les plats nous préconisons une distance d'environ 330 mm
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Commandes mécaniques. Hauteur de charge 410 mm. Doseur "péristaltique" de produit de rinçage fournis de série. Sur demande: kit doseur "péristaltique" de détergent liquide et kit pompe de vidange. 30 paniers/heure, cycle : 120''. Bras de lavage et rotatifs (acier inox). Cuve intégralement "emboutie". Pieds inox réglables (160220 mm). Panneau de commandes frontal. Remplissage automatique de la cuve. Rinçage eau chaude (consommation d’eau par cycle 2 litres), boiler (à pression) en inox (6 Lit., 6kW). Microinterrupteur à l'ouverture du capot. Thermostat de sécurité. Réalisation en acier inox AISI 304. En dotation: 2 paniers, 1 gobelet. Construction très robuste (Made in Europe) THERMOSTOP: dispositif assurant un rinçage toujours à 85°C. Soupape antiretour. Pompe de lavage (double flux) à haut rendement garantissant des importantes économies d'énergies.
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Dotée d'un système d'aspiration pour évacuer l'évaporation de l'humidité résiduelle. Habillage du rouleau en Nomex, cuve en acier chromé. Panneau de commande "Touch Screen" de 4.3". Affichage des fonctions, multilingues. 30 programmes mémorisés (reprogrammables). Régulation "automatique" de la vitesse et de la température. Dispositif de refroidissement du cylindre "Cool Down". Vitesse de repassage variable. Protège doigts et bouton d'arrêt d'urgence de type "coup de poing". Livré de série avec barre anti panique inférieure. Châssis en acier peint (peinture époxy). PLUS: Le Nomex est un textile ignifuge conforme aux normes de "protection contre les flammes et les chaleurs intenses" et a des propriétés antiélectrostatiques. Les autres avantages du Nomex sont: ininflammabilité, protection contre la chaleur, haute résistance aux produits chimiques, antistatique, durabilité et confort.
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Lavelinge et séchoir rotatif, complètement indépendants. Réalisation en acier peint (peinture époxy), réalisation frontale en acier inox AISI 304. * Lave linge (électrique) Fermeture du hublot motorisé. Contrôle antibalourd (pas de nécessité d'ancrage au sol). Ordinateur de bord "touch screen", multilingues, 200 programmes mémorisables (8 programmés d'usine). Super essorage à 1000 tours/min. (facteurG 300). Cuve et panier en acier inox AISI 304. Humidité résiduelle 50 %. Raccordement eau chaude ou froide. Cuvette supérieure à 3 compartiments pour produits de lavage. Bouton d'arrêt d'urgence de type "coup de poing". Livré de série avec 4 doseurs "péristaltique" pour détergent liquide. * Séchoir (électrique) Panneau de commande électronique à touches sensitives et "display". Affichage des fonctions (multilingues). 30 programmes mémorisés (reprogrammables).
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Le lavelinge industriel à super essorage, doté d'une capacité généreuse de 55 kg et d'une construction robuste en acier inoxydable de qualité AISI 304, représente le summum de l'efficacité et de la fiabilité pour les environnements professionnels exigeants. Offrant une gamme complète de fonctionnalités avancées, il garantit des performances de lavage exceptionnelles et une durabilité à toute épreuve. Caractéristiques Principales : Contrôle AntiBalourd et Base d'Ancrage au Sol : Livré de série pour assurer une stabilité maximale pendant le fonctionnement, garantissant des cycles de lavage sans faille à chaque utilisation. Écran Tactile Multilingue de 7 pouces : Intuitif et facile à utiliser, équipé d'un ordinateur de bord "touch screen" offrant un accès rapide et pratique à 200 programmes mémorisables, dont 8 préprogrammés en usine, pour répondre à une variété de besoins de lavage.
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Marmite basculante électrique avec mélangeur 300 L., chauffage indirect Diamètre de la cuve 960 mm, profondeur 500 mm. Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304 (20/10 mm d’épaisseur), version sur colonnes en acier inox AISI304 (livré avec kit de fixation au sol). Cuve "emboutie" réalisée en acier inox AISI 304 (25/10 mm d’épaisseur), fond en acier AISI 316 (30/10 mm d’épaisseur), résistant à la corrosion du sel et à l’usure, munie d’une crépine amovible pour protection de la vanne de vidange. Robinet d’eau permettant le remplissage de la cuve. Mélangeur incorporé dans la cuve pour une cuisson homogène. Basculement de la cuve motorisé. Commande sur la face frontale. Couvercle "embouti", charnières avec "ressort à torsion" permettant une fermeture et une ouverture graduelles. Chauffage indirect, cuve à double enveloppe, remplissage d’eau par un robinet positionné sur la façade avant de l'appareil, un deuxième faisant office de tropplein, permet de vérifier l'achèvement du remplissage.
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La friteuse Henny Penny Velocity établit de nouvelles normes en matière de performances et d'économies. La série Velocity est une toute nouvelle friteuse à pression, conçue dès le départ pour réduire considérablement le coût de la friture à grand volume. Gagnez du temps et de l’argent grâce à la filtration automatique de l’huile et au remplissage automatique de l’huile. S'assurer que le produit fini cuit est de la même qualité constante à chaque fois. Le PXE100 draine, filtre et reconstitue l'huile après chaque cycle de cuisson, il élimine même le besoin d'écumer l'huile en créant un vortex lorsque l'huile s'écoule à travers le processus de filtration. Cette filtration automatique de l'huile peut réduire la consommation d'huile dans le processus de friture jusqu'à 80 % ! Caractéristiques Une cuve de friture plus petite signifie 25 % d'huile en moins par rapport à une friteuse traditionnelle à 8 têtes.
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Construction très robustes, pour usage intensif. 3 tiroirs avec commande thermostatique, séparément. Ouverture intégrale des tiroirs,permettant de soulever les bacs, sans déverser les aliments.
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Habillage en inox. Régulation graduelle de l’intensité de la chaleur. Elément chauffant en acier armé "inusable". Fils de protection renforcés, une meilleure sécurité, sans affecter la distribution de la chaleur. Avec parehaleine sur les 2 côtés. Supports de table en forme de "T".
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Capacité: 50 Kg
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Tours/minute: Rpm 320. Durée du cycle de production 120150 sec. Couleur BLACK. Châssis en acier inox AISI 304. Cuve en acier inox AISI 304, 100% hygiénique, sans aspérité et bords arrondis. Couvercle en plexiglas transparent permettant un visuel sur la production, micro interrupteur de sécurité. Plateau tournant abrasif et parois dotées également d'une bande abrasive (tous deux facilement transportables pour l'entretien, opérations ne nécessitant aucune une main d'oeuvre spécialisée). Tableau de commande digital (logé latéralement), étanche à l'eau IP 55, timer digital multifonction. Portillon de décharge frontale, muni également d'un dispositif de sécurité (sauf PPF05, version de table). Livré de série avec décharge latérale diam. 50 mm (possibilité également de la mettre endessous de l'appareil diam. 40 mm). Alimentation d'eau par électrovanne. En option: bac avec filtre pour décharge, en inox. Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
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Pour restaurants et petites collectivités. 3 sections de frites : 7, 9 et 11 mm. Coupefrites manuel 7 mm avec grille et poussoir sans socle. 200x450x250mm
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Unité de production à combiné à une unité de stockage. Production 900 kg par 24/h. Condenseur à air. Système par cylindre réfrigérant avec racleur (production continue). Glaces à très basse température de 5 °C à 10 °C. Unité hermétique tropicalisé température ambiante + 43 °C Expansion réfrigérant R404a ou R452a par capillaire. Réalisation en acier inox AISI 304. Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur. LES + ADVANTAGE : Production en continu d'écailles de glace grâce à un système exclusif Diamond®. Glace à basse température 7°C/10°C, idéal pour tout le secteur agroalimentaire, principalement conçu pour le transport et la conservation dans les industries du poisson et de la viande.
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Construction en acier inoxydable AISI 304 Plaque de cuisson de 20 mm d’épaisseur en acier spécial traité haute température FE 510 Brûleur atmosphérique de 7 kW Veilleuse et thermostat de sécurité Evécuation des gaz brûlés sur 3 côtés 2 ou 3 zones de chauffe Trou d’évacuation avec bac GN pour la récupération des résidus de cuisson Dessus amovible pour faciliter le nettoyage Barre de protection à l’avant Soubassement avec portes coulissantes ou modèle portable Finition élégante pour la cuisine spectacle Nettoyage facile par choc thermique avec glaçons ou eau Pieds réglables
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