Aliments vegan - Import export

Il est idéal pour préparer des gels ou des mousses qui sont stables à la chaleur, à l’acidité et aux enzymes de fruits exotiques (ananas, papaye, kiwi…). Il peut aussi être utilisé pour texturer des produits (hachés, aspics, terrines, flans, sauces, nappages, glaçages…) destinés à être consommés froids ou bien réchauffés. Comme il n’est pas dégradé par les enzymes des microorganismes, l’AGAR peut aussi texturer des aliments vivants (produits laitiers, fromages végan…).

L’AGAR BIO est un excellent gélifiant d’origine végétal (algue) qui peut être utilisé seul et à faible dose pour remplacer les gélatines ou les pectines de vos préparations. Il est idéal pour préparer des gels ou des mousses qui sont stables à la chaleur, à l’acidité et aux enzymes de fruits exotiques (ananas, papaye, kiwi…). Il peut également être utilisé pour texturer des produits (hachés, aspics, terrines, flans, sauces, nappages, glaçages…) destinés à être consommés froids ou bien réchauffés. Comme il n’est pas dégradé par les enzymes des microorganismes, l’AGAR BIO peut aussi texturer des aliments vivants (produits laitiers, fromages végan…).

Issue d’une culture écologique régionale, la graine de chanvre bio a un agréable goût de noisette croquante. Riche et idéalement dosée en oméga 3 & 6 et riche en protéines végétales digestes, cette graine possède les 8 acides aminés indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. Idéal pour une alimentation saine, végétarienne ou végane. Conseils d’utilisation : nature, germée ou grillée, dans vos salades, soupes, makis, yaourts, lait végétal, mueslis ou encore pâtes à pain, vous allez l’adopter au quotidien ! Idées recettes par ici Astuce 1 : Pensez à faire tremper vos graines une nuit dans l'eau avant de les consommer afin de retirer l'acide phytique qui empêche l'absorption optimale des nutriments des graines. Conditionnement de 250g à 25kg Colisage par 10