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Nous concevons des modules adaptés à vos besoins de l’abattage – toutes espèces – au magasin de vente. Que vous fassiez 50 à 1200 volailles / semaine, nous avons la solution qui vous correspond. Nous vous proposons : - la zone d’attente volailles vivantes, - l’anesthésie, - la zone abattage (en chaine ou manuel), - le plumage, - le poste éviscération, - le ressuyage (dynamique ou statique, en bac ou en chariot), - une salle découpe et conditionnement, - le frigo de stockage des produits finis, - une zone d'expédition (si besoin) - éventuellement un espace magasin de vente, - tout autre aménagement spécifique (en options) Différents agencements possibles (1 seul à plusieurs modules). éligible aux directives de la norme CE
Demander un devisSCEA LA CAILLE DES VOSGES
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Elevage de cailles dans les Vosges.
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Exemples de morceaux : - Bardières - Gras mou - Gras dur - Jarret - Pieds - Museaux - Oreilles - Foie - ribs - Epaule - Jambon
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Matière première pour fabrication merguez, lasagne, plat cuisiné
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Pour faire sécher ou peet food
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Pour vos fabrications de mousse de foie de canard
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Matière première our production de terrine de caille
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Sauté de sanglier congelé pour production ou fabrication
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Viande de faisan pour production de terrine ou pâté de faisan
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viande de lièvre poour fabrication de terrine ou de pâté de lapin
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Viande de lapin pour production de terrine ou pâté de lapin
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Viande de chevreuil pour production de saucisson de chevreuil ou terrine ou pâté de chevreuil
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Viande de taureau pour production de saucisson de taureau ou terrine de taureau
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Viande de cerf pour production de saucisson de cerf ou terrine de cerf
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Viande de sanglier pour production de saucisson de sanglier ou terrine de sanglier
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Viande congelée pour préparation
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Pour vos fabrication de Boudin Blanc
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