Abanico de cerdo ibérico

Porc ibérique de plus de 10 mois. C'est une pièce du "Cabecero", située sous l'"épaule" et au-dessus de la "côte". Pièce entre 250 et 400 g. L'"Abanico" de porc ibérique est une coupe juteuse et savoureuse, extraite du "cabecero" du porc ibérique, spécifiquement située sous l'"épaule" et au-dessus de la "côte". Cette pièce, pesant entre 250 et 400 grammes, se distingue par sa texture tendre et son contenu gras équilibré, ce qui en fait une option idéale pour les rôtis, les grillades ou les recettes gourmet. Provenant de porcs ibériques de plus de 10 mois, cette coupe apporte une saveur intense et caractéristique que les amateurs de viande ibérique apprécient. Parfait pour ceux qui recherchent une expérience culinaire authentique et de haute qualité.