Jambon de Bellota 75% Ibérique Pata Negra - Avec Os / Désossé / Découpé à la Main

Notre Jambon de Bellota Ibérique se reconnaît par sa forme allongée avec une patte sombre et usée, typique des spécimens exercés dans le champ. Il possède une couleur intense et brillante avec une grande présence de veines blanches dans sa texture. Lors de sa dégustation, on apprécie un arôme intense et persistant, on perçoit des touches de fruits secs et de champ, obtenant un équilibre juteux entre le degré de salinité et le soin apporté à la maturation, associé à une longue et agréable rémanence. qui précise encore plus l'expérience que cette œuvre maîtresse de la nature offre au palais.