Jambon Bellota 75% Ibérique - Avec Os / Désossé / Découpé à la Main
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De taille et de poids inférieurs à ceux du jambon, notre Paleta de Bellota Ibérique présente une forme plus allongée et moins circulaire que ce dernier. Sa couleur uniforme et brillante avec des veines de graisse blanche nacrée est le prélude visuel d'un goût accentué de bellota, un arôme doux, marqué et intense qui, associé à une finale perceptible, évoque le paysage de nos dehesas.
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