Préparation de fibres de pomme
Préparation de fibres de pomme

Préparation de fibres de pomme

La matière première de la préparation de fibres de pomme est le marc de pomme séché, purifié, stérilisé et micronisé. Description de la préparation : la préparation de fibres de pomme est une poudre libre avec une consistance uniforme et facilement désintégrable (de petits grumeaux sont acceptés). Couleur allant du jaune au brun. Goût et odeur caractéristiques de la pomme, sans odeurs ni senteurs étrangères. Application : la préparation de fibres de pomme peut être utilisée comme substitut des agents épaississants pour la production de ketchup, de sauces tomates et de marmelades et confitures. Le produit est également disponible en version BIO/Organique.
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