Préparation de Fibre de Cacao Biologique
Préparation de Fibre de Cacao Biologique

Préparation de Fibre de Cacao Biologique

La fibre de cacao biologique est une préparation obtenue à partir de la coque de cacao grillée BIO/ORGANIC, par purification, stérilisation et micronisation. Description de la préparation : la fibre de cacao biologique est une poudre libre avec une consistance uniforme et facilement désintégrable (de petits grumeaux sont autorisés). Couleur marron. Goût et odeur caractéristiques du cacao, sans goût ni odeurs étrangers. Application : la fibre de cacao biologique peut remplacer de 50 % à 100 % de la poudre de cacao dans les produits de boulangerie et les produits chocolatés.
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