riz carnaroli Italie

...Le riz Carnaroli est une variété de riz superfino très prisée. Le grain est gros et mesure environ 7 mm, de forme allongée et de couleur céruléenne avec un petit cœur central blanc. Le goût est net, légèrement sucré, avec un grain consistant et élastique même après la cuisson. Il a été obtenu en 1945 par le croisement entre le Vialone (avec une forte teneur en amylose qui garantit la tenue à la...

...La Riso Gallo est l'une des plus anciennes industries rizicoles italiennes. L'histoire de Riso Gallo commence à Gênes en 1856 avec une première usine de production qui travaillait du riz paddy importé. En même temps, pour répondre aux besoins du marché sud-américain, une autre usine a été ouverte en Argentine. Le succès obtenu et l'expérience croissante dans le secteur ont conduit l'entreprise...

...La Riseria Pasini a été fondée en 1948 à Villa Garibaldi, un village au milieu des rizières du Mantoue. Grâce à des investissements continus, l'entreprise est aujourd'hui capable de raffiner toutes les principales variétés de riz (arborio, carnaroli, vialone nano, ribe, originario et thaï), obtenant ainsi un produit de très haute qualité. La capacité de production s'élève à 480 000 quintaux de riz paddy par an. Le riz peut être conditionné en sacs de 1,5 et 25 kg, en sachets sous vide de 1 kg, en big bags ou chargé dans des citernes.

...Riso Nuvola est né d'une idée à Castel D'Ario (MN), un village célèbre pour le "Risotto alla Pilota", afin de faire connaître la culture des terres locales. Un riz urbain cultivé, produit et transformé comme le faisaient autrefois les agriculteurs mantovani, pour ensuite être emballé et distribué sur le marché par la rizerie locale : Riso Nuvola snc.

... NOUS APPARTENONS À LA LISTE DES PRODUCTEURS DE CARNAROLI CLASSIQUE (VOIR LE SITE DE L'ORGANISME NATIONAL DU RIZ). NOUS TRAITONS NOTRE RIZ DANS UN MOULIN ARTISANAL DES ANNÉES 1900 À FAIBLE TEMPÉRATURE ET AVEC UN LÉGER POLISSAGE À LA PIERRE AFIN DE MAINTENIR INALTÉRÉE LA QUALITÉ DU GRAIN. PLUS FONCÉ, MAIS AVEC PLUS DE SAVEUR, UNE MEILLEURE RÉSISTANCE À LA CUISSON ET UN MOINS GRAND RISQUE D'ÉLÉVATION DE L'INDEX GLYCÉMIQUE. NOUS NOUS OCCUPONS DE NOTRE CARNAROLI DU CHAMP À LA TABLE.

...Notre entreprise produit et cultive depuis des années les variétés de riz Carnaroli et Vialone nano en opérant sur l'ensemble de leur chaîne (de la semence, récolte, séchage, stockage, transformation et conditionnement jusqu'à la vente finale) afin d'obtenir un produit de grande qualité. Nous conditionnons dans des formats ATM et sous vide jusqu'à 1 kg. Nous conditionnons également dans des...

... Crespiriso : Riz Carnaroli, riz Vialone nano, riz Baldo, riz Arborio, riz Roma, riz Aromatique, riz noir Venere, riz rouge Ermes, farine de maïs bramata, farine de riz, biscuits de riz, risottos prêts avec Carnaroli à la truffe noire, aux champignons, pâtes de riz.

...La Riserva San Massimo produit du Riso Carnaroli classique, du riz Carnaroli complet et du riz Vialone nano. Nous produisons directement tout le riz que nous vendons. L'entreprise est reconnue par l'Union européenne S.I.C (site d'intérêt communautaire) pour son très haut degré de biodiversité. En effet, nous avons 44 sources naturelles sur notre site, et tout le riz est irrigué exclusivement avec...

... seulement le fumier bovin de nos vaches pour une production rizicole de haute qualité et respectueuse de l'environnement. ➢ Fiabilité : nous sommes agriculteurs depuis des générations, notre entreprise a été fondée en 1909. Nous pouvons garantir des connaissances, un savoir-faire et une passion pour notre riz. NOUS PRODUISONS : - Riz Carnaroli - riz noir Venere...