installations de cuisson et de fumaison pour charcuteries

...Dimensions de la chambre de cuisson: 1035 x 650 x h 160 mm. Chambre de cuisson en pierre réfractaire sablée pour une uniformité de cuisson et une inertie optimales. Structure « Heavy Duty » robuste pour une longévité accrue. Isolation par laine de roche haute densité limitant la consommation d’énergie. Porte renforcée, vitrée en verre trempé. Eclairage intérieur orienté et protégé. Système d’évacuation...

...Poêle professionnelle pour saisir, frire et faire sauter Revêtement anti-adhérent Ultra-résistant (Spécial usage intensif) Manche inox non conducteur de chaleur Fond triple épaisseur Référence:713317 Colisage:4 pièces Diamètre :24 cm Hauteur:5 cm...

... de process courts peuvent être réalisés en combinaison avec des cuves de process haut de gamme, KASAG vous propose une technologie de malaxeurs optimale. Pour les agitateurs horizontaux, KASAG dispose à présent aussi d'une garniture mécanique d'étanchéité spéciale pour les paliers, qui a fait ses preuves au fil des ans. Nous développons constamment nos agitateurs et garnitures mécaniques d'étanchéité pour paliers pour obtenir une qualité optimale des produits et une exploitation sans failles. ...

... et de tôle Deux étagères Grille arrière pour réchauffer ou cuire Des roues pour un transport plus facile Pratique ouverture porte en bas Thermomètre à couvercle intégré pour le contrôle de la température lors de la cuisson Combinaison de grille en fonte et plaque Le barbecue Gril Adelle 5 au design luxueux de couleur noire mate en combinaison avec de l'acier inoxydable au fini brossé est équipé de 4 brûleurs à gaz pour le barbecue et d'un brûleur de cuisinière classique, caché sous la table de gauche. Référence:HADELLE 5...

...Tajine en terre cuite avec evacuateur vapeur fabriqué et emaillé à la main. Tajine de fabrication artisanale tres resistant à la chaleur. Un tajine qui vous permettra d'obtenir une cuisson homogène grâce à une excelente répartition de la chaleur et son evacateur vapeur.

...Déshydrateur professionnel tout inox. Il vous permet de déshydrater des aliments sur une surface totale de 3 m². Cette surface est répartie sur 12 plateaux en inox de 40x60x1,5 cm avec un intervalle de 3 cm entre chacun des plateaux.. Le déshydrateur est monté sur 4 pieds réglables en hauteur pour assurer un maximum de stabilité. Un écran tactile de 3,5" vous permet de vérifier l'état...

... Pour toutes vos demandes de matériels professionnels, merci de prendre contact avec nous via le formulaire présent sur cette page.

...Plaque au chrome dur "50 µm". Surface de cuisson 695x520 mm, 36,1 dm2. Découpe pour encastrement 685x585 mm Boitier des commandes livré séparément. Plaque en fonte à haute conductibilité thermique, munie d'un rebord périphérique soudé, garantissant une parfaite étanchéité. Tiroir de récupération du jus de cuisson (100x500xh 57 mm = 2,8 Lit) positionné en dessous de l'appareil. Chauffage par...

... conduits latéraux, l'air chaud est dirigé vers le haut. Cela chauffe également la chambre de fumage. Les supports pour paniers et grilles sont arrondis et donc sans bords tranchants. Nos fumoirs sont fabriqués en tôle fine aluminisée ou en acier inoxydable V2A 4301 ; deux matériaux particulièrement de haute qualité, dont nous attachons une grande importance à la transformation. Un large éventail d'accessoires dans l'équipement de base garantit le plaisir de fumer dès le départ.

... intégration dans l'entreprise. L'équipe de GERMOS est convaincue que la meilleure technologie nécessite également le meilleur service. C'est ainsi qu'ils parviennent à mettre en œuvre des normes d'hygiène les plus exigeantes et à créer de la valeur ajoutée pour leurs clients. Le procédé de ...

...cuisson/refroidissement en continu de produits type saucisses.Agrément ISO 9001-2000.Leader du marché des lignes de cuisson / refroidissement de jambon cuit. Armor Inox c est plus de 100 systèmes Thermix dans le monde. Nous identifions en permanence les nouvelles tendances industrielles, répond rapidement par l'innovation et l'automatisation, à l'évolution des marchés dans le monde...

... au four, fumer ?<br> La diversité des installations VOSS est la solution pour votre application. Notre expérience se manifeste ici dans la technologie éprouvée. Tous les systèmes universels VOSS sont disponibles en construction compacte ou système, avec circulation d'air verticale ou horizontale, en unité à un chariot, à plusieurs chariots ou en unité de passage – dans des tailles et longueurs...

...Nous sommes votre partenaire pour les installations de fumage à froid et de maturation, les installations de fumage à la vapeur, ainsi que pour les systèmes de cuisson, de cuisson au four et de refroidissement. Depuis les années 80, des systèmes de contrôle par ordinateur sont utilisés, permettant des processus programmés complexes. Ces ordinateurs contrôlent non seulement la température et l'humidité, mais aussi les systèmes hydrauliques et pneumatiques ainsi que les installations de refroidissement.

... énergétique, nos cabinets réfrigérés respectent les normes technologiques les plus élevées, favorisant l'écologie. Avec notre équipe dédiée de spécialistes, nous réalisons des projets clés en main pour diverses installations commerciales et industrielles. Ce qui nous distingue, c'est notre capacité à intégrer harmonieusement technologie et design dans la réfrigération et l'agencement de magasins en un...

...REICH est le plus ancien nom d'Allemagne sur le marché des installations de processus de fumage. En tant qu'entreprise de taille intermédiaire basée à Urbach, près de Stuttgart, elle bénéficie d'une tradition familiale de plus de 125 ans. Les systèmes de fumage du constructeur d'installations schwabien REICH sont connus depuis des décennies pour leur qualité de traitement constante, leurs...

... et les améliorations possibles des processus et des machines, établissant des priorités et des coûts pour leur adaptation. SICMA21 est une entreprise qui offre des services de maintenance et de service après-vente, certifiant les installations industrielles réalisées ou améliorées et fournissant des services non seulement de service après-vente, mais aussi de maintenance industrielle de celles-ci...

...à Majorque, en Chine et en Espagne, vous bénéficiez constamment de la croissance de notre entreprise. Tous les prix que nous avons pu réduire depuis début 2006 dans nos achats ont également été réduits dans nos ventes. Fabriquer quelque chose chez soi est particulièrement amusant et enthousiasme généralement toute la famille et le cercle d'amis. Nous avons fait de cela notre métier et nous nous efforçons d'élargir constamment notre gamme dans ce domaine. D'autres équipements pour la fabrication à domicile sont constamment en évaluation et, après des tests réussis, rapidement en approvisionnement.

...Installations, systèmes de transport, équipements pour les charcuteries et l'industrie alimentaire...

Depuis plus de 45 ans, le Räuchermax occupe une position de choix dans le domaine de la technique de cuisson et de fumage. Notre Räuchermax est un appareil de fumage professionnel de premier ordre, qui a été excellemment testé par des experts et qui a également fait ses preuves auprès de nos clients. Grâce à notre longue expérience dans le domaine de la technique de cuisson et de fumage, ainsi...

... provient notre assortiment de caviar sont élevés de manière durable en aquaculture. Le caviar obtenu est fraîchement livré dans de grands contenants de caviar, dans son emballage d'origine, par le moyen le plus rapide vers l'Allemagne. Voici la sélection finale spécialement pour Gold Delicatessen Caviar, grâce à laquelle nous pouvons garantir une qualité constamment élevée de toutes les variétés." Notre cœur bat pour ce produit naturel unique et nourrit notre engagement envers les gourmets pour confirmer la confiance qui nous est accordée jour après jour.

...Réparation et renouvellement des contrôles. Le type et l'année de fabrication du système ou de la machine n'ont pas d'importance. Spécialement pour les systèmes de fumage, de cuisson, de pâtisserie et de climatisation, ainsi que d'autres machines de boucherie.

Grills de Chypre et casseroles Thermware.

...Équipements en inox pour l'industrie alimentaire...

...La société Räucherzwerg est basée à Neufeld et est dirigée par M. Hahne. L'entreprise se spécialise dans le développement, la fabrication et la distribution de fournitures pour fumer.