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ETS TEANI

France

ETS TEANI est une entreprise spécialisée dans la menuiserie bois, PVC et alu depuis 1968. ETS TEANI s'occupe également de la rénovation de maisons individuelles, mais également d'établissements publics tels que les écoles, mairies, hôpitaux... Avec près de 20 employés et plus de 40 ans d'expérience nous sommes en mesure de répondre dans le meilleur délais à votre demande sur le secteur Gers et du grand sud. Nous personnalisons vos projets sur mesure. Menuiserie bois, PVC et Alu, Neuf et rénovation. Large gamme de produits en fenêtre, porte, porte-fenêtre, porte d'entrée, escalier, garde-corps, bardage extérieur et solution d'agencement.
FORNO GUSTO

France

Approvisionnement et mise en place du poste de fabrication de pizzas• Évaluer les quantités d’ingrédients à commander• Réceptionner, vérifier et stocker les marchandises• Réaliser la pâte dans le respect de la température du mix et de la durée de vie de la pâte (à l’entrepot de production et selon restaurant)• Préparer les ingrédients : lamellage des champignons, remise en température des surgelés, pré-cuisson, … (selon restaurant)• Réaliser la casquette en fonction du nombre de couverts estimé• Découper des pâtons manuellement ou à la machine (selon restaurant)• Réaliser le boulage (selon restaurant)• Stocker les pâtons dans les bacsFabrication des pizzas• Allumer et nettoyer le four à bois ou électrique (selon restaurant)• Fleurer et étaler les boules de pâte• Préparer des abaisses en nombre• Étaler de la sauce « en escargot », peser des ingrédients• Répartir des ingrédients en fonction des commandes et fiches recette• Vérifier et maintenir la température du four• Enfourner et disposer en fonction de la température du four• Surveiller la cuisson (rotations répétées si four à bois)Distribution et vente de pizzas• Accueillir la clientèle (selon restaurant)• Emballer pour la vente à emporter• Mettre sur plateau pour service directNettoyage et remise en état des locaux et du matériel de l’établissement• Conditionner et stocker les denrées alimentaires selon les spécificitésde chaque produit• Surveiller la propreté de la tenue vestimentaire• Nettoyer matériel, plan de travail

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