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LE CERCLE DES ARÔMES

France

Le Cercle des ArômesBar à vins à Colmar... 100 Crus au verre et trésors du terroir d’Alsace à déguster !  Et si, à Colmar, dans un autre concept de bar à vins,   on pouvait partir en exploration sensorielle inédite ? Voyager au fil de la carte des nuances gustatives, fruitées, florales, boisées, épicées, minérales, animales… Wine-bar, weinbar, pendant le marché de Noël, christmas-market, weihnachtsmarktLes vins qui nous touchent les papilleset le cœur parce qu’ils savent raconter...Et si, au verre, on avait la révélation des 100 plus grands vins ? Ceux qui nous touchent les papilles et le cœur parce qu’ils savent raconter  et développer en bouche le caractère d’une région et la passion d’un vigneron?   La palette aromatique d’un Alsace, parfois jusqu’à l’exubérance, le fruit généreux d’un Bourgogne, les touches d’agrumes d’un sauvignon, les notes de tabac et de cèdre d’un grand bordeaux…  Et si, à l’assiette, on pouvait accompagner ces vins très choisis  d’autres belles découvertes de terroir, jambons d’exception, charcuteries fines,   saveurs artisanales rares ? Et si, dans un autre concept de Bar à vins à Colmar, wine-bar, weinbar,   on pouvait partir en exploration sensorielle inédite ? Voyager au fil de la carte  des nuances gustatives, fruitées, florales, boisées, épicées, minérales, animales… C’est pour oser avec vous ce rêve un peu fou, que je vous ouvre le Cercle des Arômes. Votre Cercle.Celui de ceux qui ressentent ce qu’est la poésie du goût.  Bref, pour faire simple, d
JEAN-BAPTISTE ADAM VINS D'ALSACE

France

Avec une quinzaine d'hectares, Jean Baptiste Adam, "gourmet-vigneron", perpétue une longue tradition familiale. A la vigne, cultivée en biodynamie, l'observation, le respect et l'intuition sont les maîtres mots. Les investissements importants faits à la cave permettent une vinification rigoureuse et maîtrisée qui nous offrent cette année des vins gourmands et denses, avec toujours cet équilibre et ces finales rafraîchissantes. Depuis 1614, la famille Jean-Baptiste ADAM œuvre sans relâche dans les vignes et les caves. Rares sont les familles de viticulteurs qui peuvent se prévaloir de quatre siècles de passion des vins. Viticulteur de père en fils depuis 14 générations, la Maison Jean-Baptiste ADAM cultive l’art du négoce et du commerce à Ammerschwihr.

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