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CAP SOLUTIONS CULINAIRES

France

CAP Solutions Culinaires est spécialisée dans la fabrication de sauce, marinade, jus cuisiné, beurre composé, barde destinés aux industriels de l’agroalimentaire et aux professionnels de la restauration en France et à l’étranger. Innovation, gourmandise et partenariat caractérisent CAP Solutions Culinaires. Experts en solutions culinaires et produits d’enrobage et décor, nous développons des recettes sur-mesure avec toujours plus de saveurs, afin de répondre aux demandes de nos clients. Une équipe orientée en Recherche appliquée dont trois Chefs cuisiniers - Un laboratoire R&D dédié à la mise au point des produits et une salle de réception client - Un atelier pilote semi-industriel - Un panel entraîné de dégustation interne. Deux sites industriels de production de plus de 12 000 m2 dédiés et certifiés, hautement technologiques et évolutifs. Outils flexibles permettant une grande réactivité et des productions personnalisées. Maîtrise de nombreux procédés de fabrication et de conditionnement pour chacun de nos métiers. Produits : SAUCE, marinade, jus cuisiné, beurre composé en Liquide (Dosettes, Poches, Conteneur), Portion surgelée IQF, Galets surgelés IQF, Tranchable et Pépite surgelée IQF BARDES TRADITIONNELLES ET RETEXTURÉES : Lardécor® (gras de porc retexturé), Volailledécor® (graisse de volaille retexturée), GELÉES : Geléedécor®, Duodécor®, Moussedécor®. LÉGUMES ET FRUITS RETEXTURÉS : Végédécor®, Primdécor®, Pulpedécor®.

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NESTOR TECHNOLOGIES

France

NESTOR TECHNOLOGIES développe et commercialise des solutions d'identification et d'inspection de véhicules et de leur chargement. Une solution est une combinaison flexible et modulaire de logiciels et d’équipements permettant entre autres : - La Reconnaissance Automatique de Code Conteneur (ACCR). - La Reconnaissance Automatique de Plaque d'Immatriculation (ANPR/LAPI). - La Reconnaissance Automatique de Numéro de Wagon (AWNR). - L'Inspection des Dommages de Conteneurs (CDI). - L'Inspection des châssis des véhicules (UVSS) pour repérer d’éventuels objets suspects (dispositif explosif, arme, drogue ...) ou intrus cachés sous le véhicule (véhicules légers ou camions…). - La détection et l’analyse d’objets par Intelligence Artificielle (Machine Learning / Deep Learning). Les solutions sont pilotées par la Suite Logicielle TREX, suite de modules complémentaires installés et paramétrés sur l'équipement informatique fourni par NESTOR TECHNOLOGIES.

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