Résultats pour

Fabricant Producteur - Fumage et séchage

7 Entreprises

0 Produits

LUTETIA

France

LUTETIA est un constructeur de matériel pour l'industrie alimentaire : cellules de cuisson séchage et fumage, décompacteurs de blocs, injecteurs sabreurs, malaxeurs sous vide, mélangeurs, operculeuses et thermoformeuses, steakers, systèmes de chargement, etc. C’est le leader mondial des systèmes de décongélation. Des centaines d'industriels intègrent nos matériels dans leur process de fabrication et bénéficient d'un niveau de fiabilité exceptionnel. Plus de 8 000 systèmes LUTETIA ont été installés dans le monde pour réaliser des opérations de décongélation, salage, cumul de phase, traitement thermique, séchage et fumage, refroidissement & cryogénie. LUTETIA développe des process technologiques pour toutes vos fabrications : Charcuteries de porc (jambon cuit, lardons, pâtés), Charcuteries sèches (coppa, jambon sec, saucisson sec, Cobourg), Produits marinés, Produits élaborés de volailles (jambon de volaille, nuggets), Poulets rôtis et fumés, Produits de la mer (saumon, céphalopodes).
SAVEURS GOURMANDES

Belgique

Chez Saveurs Gourmandes, le Saumon Fumé est fabriqué artisanalement dans leurs ateliers, il est directement importé de Norvége et toutes les étapes de fabrication tels que le filetage , le saumurage , le séchage , le fumage et le tranchage sont traités entièrement dans nos ateliers de production . Le tranchage est uniquement fait à la main pour obtenir un résultat d'excellente qualité ! Leurs Ateliers de Production sont agréés par l'AFSCA pour vous garantir une fraicheur et une traçabilitée de la chaine alimentaire.
FESSMANN GMBH UND CO KG

Allemagne

Notre entreprise a été créée par Wilhelm Fessmann en 1924. Depuis lors, nous sommes devenus le fabricant leader de systèmes de fumage, de générateurs de fumée, de systèmes de cuisson et d'autres produits encore. Nos systèmes de haute technologie pour fumer, cuisiner, rôtir, cuire et refroidir sont utilisés par des artisans et des entreprises industrielles dans le monde entier. Notre ambition est de vous proposer les solutions les plus sophistiquées, afin que vos clients obtiennent ce qu'il y a de mieux en termes de saveur. Avec plus de 75 000 systèmes livrés à ce jour à l'échelle internationale, nous avons la preuve que nos clients partagent cette affirmation.

Site web
KRONSEDER TROCKENTECHNIK GMBH & CO. KG

Allemagne

Fabrication de séchoirs sous vide, sécheurs d'air frais, commandes de séchoir, humidimètres numériques pour bois. Depuis 30 ans, la société Kronseder Trockentechnik produit des séchoirs sous vide pour bois de 1 m³ à 70 m³ et des installations de séchage pour bois de chauffage et copeaux. Les séchoirs sous vide sont équipés de pompes à chaleur et de stockage tampon, d'un réservoir à eau chaude à haute température ou d'un chauffage électrique direct. Nos produits sont des installations combinées de séchage à la vapeur pour bois, humidimètres pour bois, installations de fumage, séchoirs pour bois, séchoirs pour granulés, séchoirs pour extrudés, séchoirs pour pellets, séchoirs pour produits en vrac, installations de séchage, séchoirs pour biomasse, installations de séchage pour copeaux de bois, installations sous vide pour fumer le chêne à l'ammoniaque, séchoirs sous vide, séchoirs sous vide pour bois, étuves et bien plus encore.
MARCOTTY

Belgique

Nous fabriquons des filets de bacons, des poitrines fumées, des lardons ainsi que des jambons crus et tous ces produits sont de qualité supérieure ! Ici, salaison rime avec passion. La passion du travail bien fait afin d'offrir des salaisons de qualité dans le plus pure style de la maison. Les vastes chambres de séchage mettent la technologie moderne au service de la tradition ancienne. Lentement, comme autrefois, les produits rigoureusement sélectionnés prennent le temps d'y mûrir pour donner des salaisons d'une qualité exceptionnelle. Le fumage s'effectue uniquement à la sciure de chêne. Ce procédé naturel associé à notre savoir-faire confèrent à nos salaisons un goût d'une finesse inimitable.

Une page pour votre entreprise

Vous voyez ceci ? Vos clients potentiels aussi. Rejoignez-nous pour être visible sur europages.

Ajouter mon entreprise

STALE PROCESSING

France

STALE PROCESSING est spécialisé dans la fabrication de machines de salage sous toutes ses formes (injection-immersion-massage-osmose sous vide...) et le traitement thermique (étuvage séchage-cuisson sèche et humide-fumage chaud ou froid...).Nous sommes les spécialistes des équipements pour charcuterie et salaison qui permettent la transformation de produits alimentaires comme par exemple : les nuggets, boulettes, steaks hachés ou nems. Parmi nos équipements vous trouverez un large choix de : grignoteuse à viande congelée, hachoir, cutter, mélangeur, formeuse, enrobeuse, paneuse, poussoir, clippeuse, injecteuse à saumure, malaxeur, four universel, marmite, machine à conditionner sous vide, appareil bactéricide pour la stérilisation de l'air et des surfaces entre autre. STALE PROCESSING développe aussi d’autres activités très contemporaines devenues à présent importantes : le conditionnement et le lavage industriel. Nous sommes aussi spécialisés dans l'étude (y compris l'établissement de plan d'implantation machines avec bilan énergétique), fourniture, installation, mise en route, formation technologique et SAV de tous les équipements fournis.
MAISON ALPIN

France

Maison Alpin La Salaison familiale Maison Alpin fabrique et distribue des produits du terroir savoyard depuis plus de 30 ans à Amancy en Haute-Savoie Vente en ligne de : charcuteries artisanales fumées à l’ancienne, saucissons secs, saucisses, diots, jambons secs & viande de porc de qualité supérieure en ligne. Chez Maison Alpin, on veut qu'en une bouchée, le vrai goût de l'âme savoyarde vous soit révélé. Ni plus, ni moins. Pas besoin de grands mots pour dire l’amour de notre métier. Et si l’on évoque le savoir-faire appris et repris depuis des générations, les viandes que l’on choisit sans concession, les méthodes de charcuterie que l’on veut garder artisanales, la production qui vient toujours de nos mains, les saveurs originelles de « vieilles » recettes locales traditionnelles, vente en ligne, les rapports qualité/prix authentiquement justes… Pas de secret, rien que le bon sens goût, étape par étape. À la base, les meilleures matières premières, des viandes exclusivement françaises. Choix des pièces de porc les plus goûteuses, peu grasses, épaules, jambons, poitrine… Ne rendant pas cette eau qui gonfle les balances ! Assaisonnements « maison », ceux qui respirent les épices et arômes du pays savoyard, bruts. Embossage sur boyaux naturels et ficelage bien sûr manuel. Long étuvage, fumage artisanal aux bois et herbes de nos terres, séchage à l’ancienne pour nos saucissons, saucisses, chipolatas, merguez de haute savoie… Vente en ligne et en direct !

Trouvez des devis pour

Filtres

Résultats pour

Fabricant Producteur - Fumage et séchage

Nombre de résultats

7 Entreprises