fumage et séchage

...Les boyaux naturels sont un produit naturel. Ils sont utilisés depuis la nuit des temps pour conserver et préserver la viande de manière naturelle (séchage, fumage ou pour des préparations comme le salami) ou pour envelopper des préparations à base de viande dans un boyau comestible. C'est un produit simple, honnête et équitable, qui était déjà décrit dans l'Odyssée d'Homère, il y a presque 3 000...

... et bénéficient d'un niveau de fiabilité exceptionnel. Plus de 8 000 systèmes LUTETIA ont été installés dans le monde pour réaliser des opérations de décongélation, salage, cumul de phase, traitement thermique, séchage et fumage, refroidissement & cryogénie. LUTETIA développe des process technologiques pour toutes vos fabrications : Charcuteries de porc (jambon cuit, lardons, pâtés), Charcuteries sèches (coppa, jambon sec, saucisson sec, Cobourg), Produits marinés, Produits élaborés de volailles (jambon de volaille, nuggets), Poulets rôtis et fumés, Produits de la mer (saumon, céphalopodes).

... production de viande hachée, Doseuses et diviseuses pour la boulangerie industrielle et Machines à glace), Le SALAGE (Injecteurs, Steakers, Barattes et Lignes de salage), Le POUSSAGE (Poussoirs sous vide, Lignes de poussage et de produits élaborés, Coupes-saucisses et déclipeuses, Ficeleuses), Le TRAITEMENT THERMIQUE (Cellules de cuissons, étuvage, séchage, fumage, rôtissage, de refroidissement...

... arômes du pays savoyard, bruts. Embossage sur boyaux naturels et ficelage bien sûr manuel. Long étuvage, fumage artisanal aux bois et herbes de nos terres, séchage à l’ancienne pour nos saucissons, saucisses, chipolatas, merguez de haute savoie… Vente en ligne et en direct !

STALE PROCESSING est spécialisé dans la fabrication de machines de salage sous toutes ses formes (injection-immersion-massage-osmose sous vide...) et le traitement thermique (étuvage séchage-cuisson sèche et humide-fumage chaud ou froid...).Nous sommes les spécialistes des équipements pour charcuterie et salaison qui permettent la transformation de produits alimentaires comme par exemple : les...

... restaurants ou lors d'événements - nettoyage et entretien des véhicules - nettoyage des chambres de fumage - nettoyage des laboratoires et des installations de laboratoire ainsi que des instituts d'essai - nettoyage de scènes de crime - surfaces hautement sensibles - hygiène des étables Nous trouvons une solution pour chaque problème ! - Convient aux personnes allergiques - Facilement biodégradable...

... installations de séchage, des installations de séchage pour biomasse, des installations de séchage pour copeaux de bois, des systèmes sous vide pour le fumage du chêne avec de l'ammoniac, des installations de séchage sous vide, des installations de séchage sous vide pour le bois, des chambres thermiques et bien plus encore.

...VETEC ANLAGENBAU est l'un des leaders mondiaux en matière de marché et de technologie pour le traitement thermique des aliments. Nous fournissons des clients industriels exigeants avec des installations de haute qualité et durables pour le séchage, le fumage, la cuisson, le refroidissement, le maturation et le décongélation, en particulier pour la viande et les produits de charcuterie, le poisson...

...comme autrefois, les produits rigoureusement sélectionnés prennent le temps d'y mûrir pour donner des salaisons d'une qualité exceptionnelle. Le fumage s'effectue uniquement à la sciure de chêne. Ce procédé naturel associé à notre savoir-faire confèrent à nos salaisons un goût d'une finesse inimitable.

...Entrepreneur. 1. Un magasin de poissons en Ukraine. À la recherche de fournisseurs. Intéressé par le poisson frais et congelé ainsi que les fruits de mer. Vente en gros. 2. A la possibilité de traiter des matières premières auprès d'entreprises spécialisées en Ukraine : salage, fumage, séchage, production de conserves avec livraison ultérieure sur le marché de l'UE.

... ciment - Fours - Sèches pour le secteur alimentaire - Unités techniques pour l'industrie chimique et pétrochimique - Refroidisseurs intermédiaires pour compresseurs - Radiateurs électriques à ailettes - Barres chauffantes électriques à ailettes pour pliage ultérieur - Pré-chauffeurs/équipements d'économie d'énergie - Équipements de fumage et de cuisine...

... : Séparation des fumées et des odeurs dans les friteuses et les fours de cuisson Fumage : Purification de l'air usé et récupération de chaleur dans les opérations de fumage Séchage par pulvérisation : Récupération hygiénique des produits de poussière de poudre Cadres de serrage : Récupération de chaleur et purification de l'air usé au niveau des cadres de serrage...

... fumées. Tous nos produits sont conçus par notre équipe qualifiée ici à Liverpool, qui comprend : Hottes de fumée, Hoods de fumée, Stations de travail à flux descendant, Modules d'extraction, Armoires de séchage criminel, Chambres de fumage au cyanoacrylate, Armoires à empreintes digitales. Nous fournissons également un support complet de service et de maintenance sur nos produits ainsi que sur les...

... d'être impliqués dans tous les domaines de la production, y compris l'extraction de matières premières, la production d'aliments, les fermes aquacoles, la transformation de poissons congelés et réfrigérés ainsi que l'emballage de détail et l'exportation. De plus, nous utilisons diverses techniques pour traiter nos produits de la mer, notamment le fumage, le filetage, le salage, le séchage et la...

... pour répondre aux besoins de la transformation alimentaire industrielle. Avec deux générations d'expérience dans la construction d'installations de maturation pour les saucisses crues, la salami et les produits salés crus : les installations de maturation Sorgo en forme industrielle se distinguent par un traitement de première classe et une fiabilité. Les clients du monde entier apprécient la technologie innovante et la technique pratique. Nos installations hautement développées sont utilisées pour le salage, le séchage, le brûlage, la maturation, le fumage à froid et la maturation ultérieure.

...Chez Saveurs Gourmandes, le Saumon Fumé est fabriqué artisanalement dans leurs ateliers, il est directement importé de Norvége et toutes les étapes de fabrication tels que le filetage , le saumurage , le séchage , le fumage et le tranchage sont traités entièrement dans nos ateliers de production . Le tranchage est uniquement fait à la main pour obtenir un résultat d'excellente qualité ! Leurs Ateliers de Production sont agréés par l'AFSCA pour vous garantir une fraicheur et une traçabilitée de la chaine alimentaire.

...IFT srl propose des solutions et des équipements pour l'affinage de tous types de fromages, des équipements pour la transformation de la viande ainsi que pour son fumage et sa congélation, des cadres pour le séchage des pâtes, des légumes et des fruits, ainsi que des équipements pour la cuisson avant et après du pain.

...River Fish est une entreprise leader en Serbie spécialisée dans la transformation et la conservation des poissons d'eau douce. River Fish est une manufacture familiale établie en 2007 à Belgrade. À sa création, River Fish avait pour objectif de créer des aliments sains et d'offrir un goût unique. Les produits de River Fish sont écologiquement testés. Une méthode de séchage saine et un fumage léger offrent un goût authentique du poisson, qui provient de ressources naturelles. Le poisson d'eau douce est une riche source d'acides gras polyinsaturés Omega 3 et Omega 6.

...Nous fabriquons des machines et des équipements frigorifiques pour le séchage de charcuteries et de jambons, le salage, le fumage, la décongélation, les tunnels de congélation, les chambres de conservation, les centrales frigorifiques commerciales et nous distribuons des équipements des marques Infrico et Arneg. 20 ans d'expérience dans l'industrie alimentaire. Nous utilisons notre propre...