pain Espagne

...Avec le Pain de Da Cunha, nous recherchons un point d'équilibre parfait, afin d'obtenir un pain à croûte de moyenne épaisseur, avec une mie aérée et consistante, et un alvéolage irrégulier. Dans le processus de fabrication, nous pouvons mettre en avant de longues fermentations en bloc, avec levain, en pétrin. Ces processus de fermentation lents sont indispensables pour que le pain exprime les vertus d'une matière première unique (Blé autochtone galicien)...

...Viande déshydratée 30% (24% porc, 6% bœuf), saindoux pour la boulangerie, maïs extrudé, riz soufflé (min 4%), farine à pain, gluten de maïs, farine de poisson ; complexe minéral et vitaminique, antioxydants.

...Notes : Saveur de mélasse et de pain de noix de banane, malt d'orge et chocolat amer. Bon corps, sensation crémeuse en bouche et une note de confiserie fruitée de délices turcs. Sagrado Corazón Le maître torréfacteur soutient que le mélange parfait consiste à équilibrer tous les saveurs avec ses mélanges. Le maître torréfacteur soutient que le mélange exact est un ensemble de constantes...

...Levures Lesaffre Bien que invisibles à l'œil nu, les levures sont des micro-organismes vivants indispensables dans le processus de fabrication du pain, présents dans la pâte, et essentiels pour la régulation des arômes et la fermentation. Nos levures se distinguent par leur régularité, leur qualité et leur fort pouvoir de fermentation, tout en prenant en compte les détails de goût, d'arômes, de facilité d'utilisation, etc. Nous proposons différentes présentations qui s'adaptent aux besoins de chaque entreprise :...

...En ARTEMA, nous fabriquons tout type d'ustensiles et de vaisselle en bois pour l'hôtellerie. - Assiettes en bois. - Assiettes pour poulpe. - Planches avec et sans manche, de différentes formes et tailles. - Planche pour sauces. - Dessous de plat. - Coupe-pain. - Panières. - Main chinoise. - Main cocktail. - Mortiers. - Bols. - Rouleau à pâtisserie. - Râteau. - Tapis. - Maillet à...

...Nous sommes fabricants de Tequeños (barres de fromage enrobées d'une pâte douce et croustillante à base de farine de blé) qui sont frites à 180º pendant 4-5 minutes, offrant un en-cas, un goûter ou un dîner croustillant à l'extérieur et avec du fromage fondu à l'intérieur. Nous fabriquons également des Empanaditas, des Arepas et du Pain au Jambon, des produits typiques de la cuisine vénézuélienne. Nous proposons nos produits congelés, qui se vendent très bien dans les magasins de surgelés, les supermarchés et dans toute la restauration.

... sandwich. Servie dans des salades, finement hachée et assaisonnée avec du vinaigre léger de Modène. D'autres idées incluent ; la servir avec des asperges vertes fraîches grillées, des pommes de terre au four, des poivrons Piquillo caramélisés ou des baies mélangées caramélisées. Notre lamproie est également délicieuse avec du pain de maïs ou des tartelettes.

...Usine d'empanadas galiciennes et de pain frit (picatostes), fabriquées de manière artisanale.