Santa Bárbara - Colombie

Région : Antioquia Variété : Colombie Altitude : 1650 m d'altitude. Processus : Lavé Notes : Mélange de fleurs et de cacao, avec un arôme très parfumé qui évoque des notes légèrement citriques au nez. En le dégustant, cette acidité citrique devient plus évidente en bouche, donnant lieu à une saveur raffinée et riche. On y trouve de légères notes d'amande qui se combinent avec un équilibre parfait d'acidité et de douceur, ce qui lui confère un bon corps et fait de ce café un excellent choix. Santa Bárbara Dans les montagnes du nord de la Colombie, dans le département d'Antioquia, se trouve la ferme de Santa Bárbara State Coffee. Une entreprise familiale qui se consacre depuis des générations à la production et à l'exportation de café de haute qualité. La ferme est située dans un endroit privilégié, avec un mélange unique de sols volcaniques, d'altitude et de microclimat qui en fait un lieu parfait pour la culture du café.