fromages de chevre frais Espagne

...Le fromage ibérique est un fromage à pâte pressée élaboré à partir d'un mélange de trois laits (vache, brebis et chèvre). C'est le fromage le plus populaire en Espagne, et selon les proportions établies dans la section 4 de l'annexe I du décret royal 262/2011, du 28 février, qui approuve les normes de qualité pour les fromages et les fromages fondus. Tout fromage commercialisé sous la dénomination "Ibérique" doit être élaboré avec du lait frais dans les proportions suivantes : un maximum de 50 % de lait de vache, un minimum de 15 % de lait de chèvre et un minimum de 15 % de lait de brebis.

...un minimum de 15 % de lait de chèvre et un minimum de 15 % de lait de brebis. Il est fabriqué tout au long de l'année. Nous différencions le semi-affiné de l'affiné par la durée de maturation. Le premier a une période de maturation d'un à trois mois, pâte pressée, masse compacte mais non fermée, avec de petites cavités sur toute la coupe et une coloration jaune paille sur un fond ivoire, due au mélange des trois laits. L'affiné a une maturation de trois à six mois. Tous nos fromages sont élaborés sans additifs alimentaires et exempts de lysozyme, de natamycine et de sorbates. Sans gluten.

... (ce dernier augmente en rétro-nasal). Le goût est doux, avec de légères notes acides et salées. De viscosité faible, elle possède une humidité légèrement élevée. Il faut garder à l'esprit que, bien que l'avocat soit une plante cultivée en Amérique, de grandes étendues de sa culture se trouvent sur la côte tropicale de Grenade. Ce type de miel se marie très bien avec des plats de morue dessalée, d'agneau frit puis cuit avec un mélange d'herbes, de porc rôti ou avec des glaces et des fromages, surtout ceux de chèvre, qui ne sont pas trop forts, comme les frais, tendres ou même semi-affinés.

Fabrica artisanale de fromages et de produits laitiers. Spécialisés dans les fromages à pâte pressée, frais, semi-affinés et affinés de chèvre, tant à base de lait pasteurisé que de lait cru. Nous proposons également du fromage de chèvre sans lactose et du yaourt naturel de chèvre. Nos produits se distinguent par leur qualité, leur saveur et leur authenticité, et ont été reconnus au fil des ans dans des concours prestigieux de caractère régional, national et international.

...Avec plus de cinquante ans d'histoire, situé dans la région de La-Mancha sur la péninsule ibérique, Quesos Rocinante est l'un des principaux producteurs de fromage en Espagne. Pour chaque type de lait, nous proposons une large gamme de fromages avec différents âges : du fromage de brebis frais au fromage de brebis de réserve, ou avec une croûte enrobée de romarin ; du fromage de chèvre pur avec...

...Nous sommes une entreprise de fromages, spécialisés dans les fromages frais et le fromage de Burgos. Nous disposons d'une usine pour produire du fromage à la crème et de la crème de fromage de tous types. Nous avons une ligne de portions, de portions coupées et de tapas, ainsi que des fromages pressés de fromage espagnol dans toutes les variantes : vache, chèvre murcienne et brebis, tant en pur que en mélange. Nous sommes classés 30ème parmi les entreprises de fromages, dans un marché de plus de 3000 en Espagne.

...Nous croyons en la qualité des produits fabriqués en Espagne, c'est pourquoi nous souhaitons les partager avec le reste du monde. Les Asturiens sont fiers de leur fromage de chèvre, les Valenciens de leur paella, les La Rioja de leur vin, mais toute l'Espagne se réjouit lorsque nos produits et recettes dépassent nos frontières. En tant qu'Espagnols, nous sommes fiers de notre gastronomie et de la...

... des anciens maîtres fromagers, respectant la tradition et prenant soin de chaque étape de la vie de nos fromages, de leur fabrication jusqu'à leur arrivée sur la table de nos clients. Fromages de Brebis, de Chèvre et de Vache, fromages frais, tendres, affinés, ricotta. Nous avons le fromage qui s'adapte à votre table, à votre entreprise.